牛蛙作為一個外來入侵的品種，剛開始并不被人接受，但是在蛙來噠迅速覆蓋全國的這幾年，美食也在迭代，牛蛙開始在全國流行，也掀起了全國吃蛙熱潮，越來越多人喜歡吃牛蛙，如今牛蛙已經(jīng)成為年輕人最喜愛的打卡美食品類。

牛蛙本身擁有嫩滑無比的肉質(zhì)以及高蛋白低脂肪的優(yōu)勢，在經(jīng)過一定的口味做法改良后，牛蛙也迅速迎來了發(fā)展的高峰期。作為牛蛙美食的開創(chuàng)者，引領(lǐng)者，蛙來噠更是將牛蛙美食文化推向全國更多城市。

蛙來噠是如何誕生的呢？

蛙來噠創(chuàng)始人是羅清與羅浩兄妹二人，2009年他們一起開了第一家傳統(tǒng)湘菜館，但是對于兩個沒什么餐飲經(jīng)驗的"門外漢“來說，初次嘗試并沒有取得理想的效果，尤其在長沙遍地都是美食的城市來說，想要做新品牌，確實不容易。

于是兄妹二人決定走一條新的賽道，放棄傳統(tǒng)菜品，開始聚焦牛蛙單品，從此蛙來噠就誕生了。

剛開始也確實有困難，但是在決定走牛蛙這條賽道之后，兩人就非常堅定，不斷摸索和探索，終于將這個品牌做大。

蛙來噠是如何崛起的？

01精準定位年輕消費群體

在當今社會，年輕人占據(jù)絕大多數(shù)，俗話說抓住年輕人就是抓住了未來，所以蛙來噠精準定位年輕消費群體，從菜品的研發(fā)到門店的裝修設(shè)計，充分結(jié)合年輕人的審美和品位，打造非常年輕時尚的菜品口味和門店風格，深受年輕人的喜愛。

目前蛙來噠在全國擁有了大量的粉絲基礎(chǔ)，也成為了最受歡迎的打卡美食餐廳，各大城市的商場幾乎都開有蛙來噠門店，而且門口經(jīng)常排長隊，生意很是火爆。

02聚焦牛蛙單品類，堅定走全國連鎖發(fā)展之路

蛙來噠在牛蛙小品類的專注，讓其更具品牌標示性，所以蛙來噠始終堅守著這一聚焦戰(zhàn)略。而且在牛蛙口味上，不斷創(chuàng)新和研發(fā)十幾種口味，圍繞年輕消費群體的不同口味需求，做出滿足大多數(shù)人的口味，讓蛙粉們欲罷不能。

為了做大規(guī)模，2015年蛙來噠將總部搬至深圳，從此也開啟了全國拓店模式，將近7年時間，迅速在全國90多個核心城市開設(shè)了360多家門店，已然成為各大城市最受歡迎的美食品牌。

蛙來噠一直堅定走全國連鎖發(fā)展之路，且非常重視門店的經(jīng)營發(fā)展，追求可持續(xù)發(fā)展，只有這樣，才能將品牌越做越大，走的越長遠。