一、從1到N，締造商業(yè)王國(guó)

蛙來噠——這名字好聽又好記。在長(zhǎng)沙，有一句土話就是“來噠來噠”，這個(gè)“噠”字巧妙嵌入“蛙來噠”這個(gè)品牌，聽起來又親切，又隨和，又有食文化的韻味，大家一聽就喜歡，一看就記住了。

為什么取“蛙來噠”？聯(lián)合創(chuàng)始人之一羅浩先生表示，他從小就特別喜歡吃牛蛙，做牛蛙，牛蛙也是消費(fèi)者愛吃的品類。從2009年籌備，到2010年開業(yè)，再到2015年，一年年不斷完善，一年年不斷做出商業(yè)模式的創(chuàng)新，從綜合餐飲聚焦到牛蛙品類，然后再開始做全國(guó)連鎖，如今早已規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化了。

而聯(lián)合創(chuàng)始人之一羅清董事長(zhǎng)，更是個(gè)品學(xué)兼優(yōu)的女子，榮獲諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，在安防監(jiān)控行業(yè)打拼 15 年就實(shí)現(xiàn)了財(cái)富自由，然后再跨界餐飲，成就“中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”正餐第一名。她與兄長(zhǎng)羅浩一起攜手創(chuàng)業(yè)，堅(jiān)持走連鎖加盟的規(guī)模化、商業(yè)化發(fā)展道路，也實(shí)現(xiàn)了從第1個(gè)店到400個(gè)店的蛻變。

兄妹倆經(jīng)過了幾年市場(chǎng)上的摸索與研究，最后毅然決然只聚焦牛蛙品類，并持續(xù)深耕牛蛙單品賽道，持續(xù)做研究，不斷突破，也始終相信牛蛙是個(gè)大賽道，前景看好。因?yàn)榕Ｍ鼙旧碓诖ú恕⑾娌藘纱蟛讼道铮加胁豢苫蛉钡慕匚弧Ｒ恢币詠恚芏嗖宛^都將它作為招牌菜，這說明牛蛙的受眾面非常廣。

而他們以為，要做強(qiáng)做大，必須做成標(biāo)準(zhǔn)化，才有利于規(guī)模化發(fā)展。因此，從1到N，兄妹倆認(rèn)為:加盟是餐飲一條非常好的發(fā)展路徑，因?yàn)樵谌澜绮惋嫲l(fā)展排名前三的品牌，都采用了加盟連鎖發(fā)展，譬如麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克，都因?yàn)檫B鎖，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化的跨區(qū)域發(fā)展，甚至跨國(guó)化發(fā)展。

二、十二年如一日，堅(jiān)持開辟創(chuàng)新之路

三、食安第一，產(chǎn)品的健康才是王道

自首家門店開業(yè)以來，蛙來噠人一直以來懷抱嚴(yán)謹(jǐn)和敬畏的態(tài)度。無論是自營(yíng)店，還是加盟體系，他們始終秉承“食安第一”，用產(chǎn)品的品質(zhì)說話。

為了保證食品安全，兄妹倆早已在上游就搭建好了生態(tài)化養(yǎng)殖模式，千方百計(jì)地保證供應(yīng)鏈上的牛蛙原材料的安全。對(duì)于食材，只有優(yōu)中選優(yōu)，才有利于餐企持久的發(fā)展。與此同時(shí)，蛙來噠人每天層層把關(guān)，從基地開始抽檢，到倉(cāng)庫(kù)再做抽檢，一直到完全合格以后才配送門店，從而保證了牛蛙的合格率在98%以上。