2022年年末疫情全面放開，2023年餐飲業開始逐漸復蘇，很多創業者摩拳擦掌想要大展身手。其中，加盟一家連鎖店成為很多餐飲創業者的首選，那么2023年如果想要成功開一家連鎖餐廳怎么選呢？

首先，選有特色且受消費者喜愛的品類

餐飲傳統賽道已趨于飽和，但細分賽道還有很好的發展空間，在細分賽道中，各種品類也是數不勝數。在品類的選擇上，要選有特色且受消費者喜愛的品類，例如牛蛙，牛蛙肉質細膩，味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，很受消費者的喜愛，而且近幾年牛蛙美食尤為火爆，牛蛙餐飲市場規模近千億，有很好的發展前景。

其次，選實力強勁的品牌

想要成功開一家連鎖餐廳，品牌的選擇是關鍵，品牌的選擇關乎你能否成功開店，以及你的店能存活多久。因此，在品牌的選擇上，建議選實力強勁的大品牌，這樣的品牌不僅有強大的消費人群，還有各種扶持政策，能讓創業者少走很多彎路。

例如，牛蛙美食領軍品牌蛙來噠，有運營、系統培訓、菜品研發、醬料配送等扶持手段，為了幫助更多創業者成功開店，蛙來噠還開放了一種新型的加盟政策“合伙人制”，這樣的加盟政策，不僅讓創業者節約了資金投入和創業時間，同時還能降低閉店風險。