2023年正值餐飲業復蘇，很多創業者萌生了加盟一家特色美食店的想法。如果想加盟特色美食店，首先就是要選品類，而且要選已經成熟并且能讓消費者喜愛的品類。

近幾年牛蛙美食尤為火爆，牛蛙肉質細膩，味道鮮美，富含營養，且口味多樣，很受消費者的喜愛。短短幾年時間，牛蛙餐飲市場規模就達600-800億，相信很快就能突破千億大關。所以說，如果2023想開一家特色美食店，牛蛙這個品類是很不錯的選擇。

選好品類之后就是選擇品牌了，品牌的選擇至關重要，它關乎能否成功開店，以及是否有收益。在品牌的選擇上，要選就要選有實力的大品牌，這樣的品牌不僅可靠，而且在消費者心中的信任度很高。

據我所知，現在牛蛙美食最好的品牌就是蛙來噠，蛙來噠創立于2010年，數十年如一日地專注牛蛙美食，受到廣大消費者的喜愛，尤其一到周末節假日門店前必定排著長隊。

而且蛙來噠還開放了“合伙人機制”，這種新型的加盟模式是專門為有經驗的餐飲人制定的，降低了資金比重，提高了餐飲專業技術、經驗等在門店中的作用，以幫助創業者輕松開店。