2023年年初餐飲業迎來了開門紅，以蛙來噠為首的牛蛙餐飲也慢慢回暖，門店營業額開始逐漸上升。蛙來噠創始人羅清女士也表示：蛙來噠2023年目標是總門店數量達到500家。

羅清女士有這樣的想法是基于蛙來噠的實際情況考慮的。

蛙來噠是一家創立于湖南長沙專門吃牛蛙的主題餐廳，今年是蛙來噠在餐飲行業發展的第13年。三年疫情讓餐飲業遭受了重擊，但蛙來噠卻憑借強大的組織管理能力實現門店逆勢增長200多家，截止到目前，蛙來噠旗下門店共近400家。

而且牛蛙這個品類近幾年尤為火爆，牛蛙餐飲市場規模已達600-800億。隨著消費市場的升級，國人吃蛙的花樣越來越多，對牛蛙的需求量也逐漸增多。目前消費者的消費熱情也在持續增長，牛蛙餐飲市場規模有望在今年突破千億大關。

牛蛙餐飲市場發展前景廣闊，再加上經歷了疫情的巨大挑戰后，蛙來噠在人員管理、門店運營等方面都有了提升，也更有信心實現這個目標，同時為消費者帶來更多美味和更優質的體驗。