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蛙來噠創立于2010年,至今已經有數十年。
一開始的蛙來噠并不是聚焦于牛蛙單品的餐飲店,直到2015年,蛙來噠的創始人羅浩羅清開始走細分的道路,聚焦牛蛙單品,蛙來噠成為了牛蛙賽道的開創者更是引領者。
蛙來噠,一直都在走自己的路。
之前很少有一個餐飲行業會細分一個賽道,因為以單品聚焦模式開創的餐飲店的痛點在于生命力不夠長,容易吃膩。而蛙來噠的發展證明了一個菜打遍天下并不是不可能的。蛙來噠深耕牛蛙的口味,不斷創造出滿足人群都可以吃的口味,并且有蛙來噠自己獨特品牌的口味,例如最出名的紫蘇味。
在疫情期間,“野味風波”上熱搜,羅清董事長立即與相關部門進行溝通,并沉著冷靜安撫員工們的恐慌,積極借助媒體發聲回應,并且親自與加盟商進行全面溝通。當出現突發情況時,蛙來噠全部的品牌店都團結在一起,共同維護自己的品牌。
蛙來噠的受眾人群一開始就定位在了年輕群體,所以菜品的口味和店內的裝修風格都是迎合年輕人的喜好。菜品的口味相對于比較重口味,店內裝修顏色主要以紅藍為主,主打就是輕松自在的氛圍。