蛙來(lái)噠創(chuàng)立于2010年，2015年聚焦牛蛙賽道，被稱為“牛蛙美食開創(chuàng)者”，截至目前，蛙來(lái)噠門店達(dá)到全國(guó)460家，遍布上海、深圳、廣州、北京、長(zhǎng)沙等90多個(gè)城市，歷經(jīng)十三年，成為牛蛙品類的領(lǐng)軍頭牌。

牛蛙是特別小眾的品類，但小品類也可以引發(fā)大未來(lái)。

經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展，牛蛙單品的門店有5萬(wàn)家，整體市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)600-800億元，2019年全年牛蛙養(yǎng)殖量50萬(wàn)噸。如果不是疫情，2020年毫無(wú)疑問(wèn)更是達(dá)到70萬(wàn)噸。

為何蛙來(lái)噠可以將牛蛙這個(gè)小品類可以實(shí)現(xiàn)如此大的賽道？

牛蛙口味極具上癮性

因?yàn)橥軄?lái)噠做的牛蛙的香辣口味極具上癮性，蛙來(lái)噠的復(fù)購(gòu)的客人可以達(dá)到30%-40%，復(fù)購(gòu)率非常高，產(chǎn)品對(duì)客戶的粘性也很高。另外一個(gè)蛙來(lái)噠制作牛蛙的口味多達(dá)十幾種，適合全國(guó)從南到北的顧客，消費(fèi)者對(duì)牛蛙的接收度很高。

牛蛙本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

從健康方面考慮，牛蛙蛋白質(zhì)質(zhì)量極高，脂肪含量極低，符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生特點(diǎn)，而且牛蛙還具備很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，例如牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效，消化功能差和胃酸過(guò)多地患者最宜吃蛙肉。

品牌持續(xù)創(chuàng)新

一個(gè)品牌要想持續(xù)在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟，創(chuàng)新是核心。與時(shí)俱進(jìn)，跟進(jìn)時(shí)代才能使得品牌在時(shí)代的洪流之中不斷前進(jìn)。例如蛙來(lái)噠的門店裝修風(fēng)格，從1.0工業(yè)風(fēng)到2.0霓虹幻彩風(fēng)到3.0黑金風(fēng)到4.0閃電風(fēng)到5.0星球科技風(fēng)，再到最近新出的6.0超級(jí)夜市風(fēng)，每一種風(fēng)格都在創(chuàng)新，結(jié)合時(shí)代的發(fā)展迎合顧客的喜愛(ài)。