繼小龍蝦，酸菜魚(yú)之后，牛蛙成時(shí)下最熱門的爆款“網(wǎng)紅美食”，各種牛蛙品牌也是層出不窮，但要說(shuō)哪個(gè)品牌最受歡迎，那還是牛蛙美食開(kāi)創(chuàng)者蛙來(lái)噠最受歡迎。

從曾經(jīng)長(zhǎng)沙小店逐漸發(fā)展為如今備受追捧的牛蛙美食行業(yè)領(lǐng)軍者，讓我們共同探尋蛙來(lái)噠的成功秘訣。

聚焦單品賽道，以創(chuàng)新為核心，做出差異化

早在2015年，蛙來(lái)噠創(chuàng)始人羅浩就開(kāi)創(chuàng)了牛蛙十二種口味，聚焦牛蛙單品賽道。以食客的需求為導(dǎo)向，不斷進(jìn)行口味創(chuàng)新。讓人們?cè)谄肺督?jīng)典的同時(shí)，也能感受到創(chuàng)新帶來(lái)的美食魅力。

蛙來(lái)噠的目標(biāo)受眾群體是年輕人，當(dāng)代年輕人追求時(shí)尚潮流和獨(dú)特用戶體驗(yàn)，為了留住年輕顧客群體，增強(qiáng)用戶黏度，蛙來(lái)噠以創(chuàng)新為品牌動(dòng)力，根據(jù)年輕人的喜好不斷推出菜品，打造12口蛙鍋，更新升級(jí)門店品牌風(fēng)格。

打造“0-1”、“1-n”模式，走全國(guó)連鎖道路

蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清曾經(jīng)表示連鎖化一定是大趨勢(shì)。蛙來(lái)噠之所以能夠成為牛蛙行業(yè)領(lǐng)軍者，離不開(kāi)蛙來(lái)噠走連鎖化道路的模式。

蛙來(lái)噠在2015年打造出第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化模式，經(jīng)過(guò)不斷的檢驗(yàn)、摸索、改造，蛙來(lái)噠在深圳打開(kāi)了知名度，之后迅速向各大一線城市擴(kuò)張，再逐漸向二、三線城市下沉。實(shí)現(xiàn)從0-1,1-N的過(guò)程，創(chuàng)辦14年，蛙來(lái)噠已實(shí)現(xiàn)門店覆蓋全國(guó)108城，開(kāi)了460家門店，“吃蛙就吃蛙來(lái)噠，全國(guó)門店400家”的口號(hào)已經(jīng)深入廣大食客內(nèi)心。