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牛蛙一直以臀腿部肌肉豐富,口感彈嫩鮮美而備受吃貨們喜愛,近些年來,牛蛙在餐飲消費市場端火爆出圈,成為廣受消費者喜愛的新晉特色單品,大有趕超小龍蝦和酸菜魚成為餐飲新頂流之勢,目前全國牛蛙餐飲市場規模已達600億-800億元。
在2021年全國12大產區牛蛙養殖產量約60萬噸,養殖產值在100億元,帶動了苗種、飼料、動保、流通、餐飲等多項行業的發展,牛蛙全產業鏈產值超1000億元。
蛙來噠作為牛蛙水產行業的領軍品牌,一直堅守品牌的原料品控,口味穩定,食品安全三大原則,十多年來一直嚴控品質,持續升級優化牛蛙水產供應鏈,堅持無公害,安全且綠色環保的健康養殖目標,打造牛蛙綠色生態產業鏈,強化品牌的核心競爭力。
目前蛙來噠每年的門店餐廳用蛙量在4000萬斤左右,在2022年的時候蛙來噠開展了牛蛙科學養殖基地建設,和當地政府及養殖戶一起在養殖專家的指導之下推動“稻蛙”養殖模式。推動養殖端水源保護及綠色生態產業鏈,并采用三級檢測體系:1.“基地檢測”2.“門店檢測”3.“倉庫檢測”。讓牛蛙產業鏈更標準化,規范化,安全化。
未來蛙來噠也將繼續推動水產市場的蓬勃發展,為牛蛙的綠色安全發展持續出力。