近日，第五屆“中國餐飲紅鷹獎”重磅揭曉，蛙來噠作為牛蛙美食行業的頭部品牌，憑借獨特的品牌優勢與強勁的創新實力，再次榮獲“2023年度餐飲品牌力百強”榮譽稱號，值得一提的是，這也是蛙來噠連續五年獲此殊榮。

 

 

 

作為“中國餐飲紅鷹獎”的核心獎項之一，“中國餐飲品牌力百強”是國內餐飲業第一份以“品牌力”為主題的權威榜單，旨在評選出一批表現卓越、實力雄厚的頭部餐飲品牌。此獎項自面世以來，便備受業內人士的廣泛關注，在業界也有著極高的專業認可度。

 

據了解，該獎項的評選以紅餐品牌研究院的行業數據為基礎，從20000+個品牌中，綜合評選出品牌力最強的100個品牌。整個評選經歷海選、網絡投票、專業審評、榜單發布四個階段，歷時4個月。

 

而在2023年度餐飲品牌力的評選中，蛙來噠之所以能在眾多餐飲品牌中脫穎而出，一方面得益于其在產品、品牌等多方面持續發力，保持市場占有率和競爭優勢；另一方面也離不開其精細化管理和運營。

 

從“0-1”、“1-N”，品類開創者到引領者的完美蛻變

 

蛙來噠創立于2009年，作為最早聚焦牛蛙單品的餐飲品牌之一，不僅成功讓牛蛙這一小眾品類美食被更多人所熟知，還從品類開創者變成了品類引領者。

 

 

 

2015年為了跳出“紅海”尋求差異化，蛙來噠正式聚焦牛蛙單品，并成功打造了第一個標準化模式，實現了“0-1”的突破，隨后蛙來噠將總部搬至深圳，并開啟全國連鎖拓店模式，最終一步一步從長沙走向全國各地，實現了“1-N”的市場布局。

 

截至目前，蛙來噠旗下門店已超過460家，輻射全國108個城市，包括北京、上海、廣州、深圳等一線城市，不管是市場占有率還是品牌影響力都是牛蛙美食賽道的佼佼者。

 

14年6次品牌升級，時刻保持與年輕人的對話

 

隨著中國消費結構的不斷升級，新一代年輕人成為消費主力軍，品牌年輕化也逐漸成為一種趨勢。

 

深耕牛蛙特色美食這十多年來，蛙來噠時刻保持與年輕人的對話，在菜品方面，始終圍繞年輕消費者的口味需求，持續創新菜品，推出了一系列深受消費者喜愛的蛙鍋美食；在品牌空間設計上，針對年輕客群的消費習慣和審美需求，打造個性化場景體驗。

 

 

 

從1.0工業風到2.0霓虹幻彩風到3.0黑金風到4.0閃電風到5.0星球科技風再到如今的6.0超級夜市風，蛙來噠利用不同的消費場景來滿足消費者個性化、多樣化的需求，讓品牌持續活躍在年輕消費群體面前。

 

重視牛蛙食品安全，推動牛蛙水產供應鏈健康發展

 

牛蛙是近幾年發展最迅速的水產品類之一，因其本身肉質細膩、味道鮮美、富含營養等因素，深受廣大消費者的喜愛，但也因其食品安全問題和養殖端環境污染問題，備受爭議。

 

作為牛蛙美食的開創者和引領者，蛙來噠一直將牛蛙食品安全視為重中之重，從牛蛙養殖源頭上就嚴格把控，積極推進精準、科學用藥，嚴格執行休藥期標準。啟動牛蛙科學養殖基地建設，并聯合當地政府、養殖戶、養殖專家，積極推動“稻蛙”養殖模式，推動牛蛙水產供應鏈健康發展。同時嚴格執行“牛蛙三級檢測”體系，守護消費者餐桌與舌尖安全。

 

蛙來噠此次能夠獲獎，不僅體現了業界對其品牌實力的高度認可，也充分彰顯了其在牛蛙美食行業的領先地位。未來，蛙來噠將持續發揮領軍品牌的優勢，助力牛蛙美食行業乃至整個中國餐飲業更好地發展。