2009年一家以牛蛙為招牌菜的湘菜餐廳在湖南長沙成立了，這是蛙來噠的前身。但長沙的湘菜餐廳實在太多了，而且同質化嚴重，想在這片大紅海里脫穎而出并非易事。

所以2015年蛙來噠決定跳出“紅海”，并創新聚焦牛蛙單品美食，研發出了一系列深受消費者喜愛的牛蛙美食。

牛蛙在當時來說是一個十分小眾的品類，大家對它的接受程度遠沒有現在這么高，但蛙來噠創始人憑借著自己對美食獨到的見解，將牛蛙制作成12種讓人欲罷不能的蛙鍋美食，尤其是它的招牌菜品紫蘇牛蛙堪稱一絕，蛙肉外酥里嫩，肉質緊實飽滿，湯汁濃郁鮮香，很多人吃過一次后便念念不忘，從此愛上吃蛙。

在發展的過程中，蛙來噠也在不斷對菜品進行創新研發，目前蛙來噠的蛙鍋已更新增加至十幾種口味，還有烤牛蛙、咸蛋黃牛蛙等美味小吃，深受消費者的喜愛。

這幾年，牛蛙也成為最火爆的大單品之一，蛙來噠也在全國各地有序拓店，增長勢頭強勁，目前已成功開店460+，門店遍布全國108個城市，是當下牛蛙美食界最受關注的頭部品牌之一，在餐飲界也有著舉足輕重的地位。