2023年整個餐飲行業迎來強勢回暖，全年餐飲收入同比增長20.4%，中國食品產業分析師朱丹蓬對記者分析認為，2024年餐飲行業增幅肯定會再度超過20%。而剛過去的春節檔的火爆也為全年餐飲發展注入了一針強心劑。


春節期間，湘菜名片蛙來噠長沙國金中心九龍倉店營業額環比上漲30%左右，全國其它門店生意也非常火爆，門口“排長龍”現象再起，很多蛙粉們為了吃上一口蛙，愿意排隊等位兩小時。蛙來噠為何能做到如此? 

深耕牛蛙15年，具有強大的品牌實力和品牌影響力

蛙來噠自2009年創立至今，已深耕牛蛙領域15年，積累了深厚的品牌實力和廣泛的影響力。作為“牛蛙美食開創者”，蛙來噠不僅在行業中樹立了標桿，更成為了牛蛙美食領域的領軍品牌。

在品牌實力方面，蛙來噠不斷創新和突破，于2015年由聯合創始人羅浩推出了獨特的牛蛙十二種口味，并首創了紫蘇牛蛙，以其細膩的肉質和別具一格的味道，成為了蛙來噠的招牌菜，并贏得了廣大消費者的喜愛和認可。


經過15年的沉淀和積累，蛙來噠已經建立了強大的品牌影響力和口碑效應，成為了眾多消費者心中的首選牛蛙品牌。無論是品牌實力還是品牌影響力，蛙來噠都展現出了強大的競爭力和市場潛力。

在品牌影響力方面，蛙來噠憑借其深入人心的廣告標語“吃蛙就吃蛙來噠”在各大電梯間廣泛傳播，讓消費者在想吃牛蛙時首先想到蛙來噠。此外，蛙來噠還曾兩次登上熱門綜藝節目《天天向上》的舞臺，展示了其品牌魅力，贏得了眾多觀眾的喜愛和關注。

蛙來噠不僅在市場上表現出色，還獲得了眾多權威獎項的認可。品牌連續五年入選中國餐飲百強榜，充分證明了其在餐飲行業的領先地位。

抓住年輕人消費特征，不斷升級品牌形象，更顯年輕化

蛙來噠的主要消費客群集中在90后和00后這一代年輕人，這使得品牌每次進行升級時都必須密切關注年輕人的消費心理和需求。

現代年輕人的消費觀念已經發生了顯著變化，他們不再僅僅以食物的味道作為用餐的唯一標準，而是更加注重整體的就餐氛圍和體驗。作為在互聯網時代成長起來的一代，90后和00后的消費心理與上一代有著明顯的差異。他們追求時尚感，注重儀式感，因此在選擇用餐環境時，更傾向于選擇舒適且具有氛圍感的場所。


此外，這一代年輕人也面臨著更大的心理壓力，他們更傾向于在輕松愉快的場合中放松自己。因此，越來越多的年輕人喜歡去清吧、夜市等地方，因為在這些熱鬧、有氛圍的場所中，他們能夠更好地感受生活的美好，釋放內心的壓力。

蛙來噠深諳這一消費趨勢，因此在品牌升級過程中，始終注重營造舒適、時尚、有氛圍感的用餐環境，以吸引年輕消費者的目光。同時，蛙來噠也不斷創新產品和服務，以滿足年輕人對于多元化、個性化、高品質餐飲體驗的需求。