近些年，牛蛙成為餐飲市場的大熱品類，國人吃蛙的熱情逐漸高漲，牛蛙餐飲遍地開花。作為一家知名的牛蛙品類連鎖餐廳，蛙來噠始終將食品安全置于首位，對牛蛙食材的品質和安全有著嚴格的標準和要求。

據了解，蛙來噠很早就開始關注上游端牛蛙養殖，并在上游養殖端搭建了牛蛙生態養殖建設，積極推進精準、科學用藥，以及嚴格執行休藥期標準，從源頭把控牛蛙食材安全。

同時蛙來噠也在不斷探索優化牛蛙養殖模式，2022年，蛙來噠對標小龍蝦的養殖模式，開展推動蛙稻共生養殖方式。蛙稻養殖利國利民，不僅牛蛙的產品質量更優良，還能有效利用耕地，提升單畝經濟效益，更重要的是能推動解決養殖端水源保護、綠色生態等產業難題，從而推動牛蛙養殖行業的生態化健康發展。

在供應鏈的培育上蛙來噠也從不懈怠，不僅是行業內率先實現和上游簽訂全年定價、定量收購合同的品牌方，也是行業內率先實現牛蛙食材“三級抽檢模式”的企業。從塘頭到倉庫再到門店，每一批產品都要經過這三道關卡的嚴格檢驗，且所有的抽檢都交給第三方權威機構檢測，最大程度保證消費者餐桌安全。

生態健康的養殖模式，完善的供應鏈管理，大大降低了牛蛙安全隱患，也減少了消費者對蛙來噠牛蛙食品安全的顧慮。

除此之外，在烹飪技藝方面，蛙來噠亦有著嚴格的標準和精細的把控，從宰殺到烹飪，不超過兩個小時，保證食材的新鮮和口感不受破壞，同時嚴格把控油溫、火候和時間，從而保證牛蛙食品的安全性和美味性，讓消費者吃得放心、安心。