縱觀餐飲市場，這些年跑出了一些火爆的大單品賽道。如酸菜魚、烤魚、小龍蝦、牛蛙等，各類餐飲大單品品牌瘋狂涌現，每一個品牌都想用單品差異化思維，走出一條品牌差異化道路。這其中，牛蛙大單品以其獨特的魅力，成為餐飲細分賽道上的一匹黑馬，快速火爆市場。

 

 

 

牛蛙美食曾經不過是湘菜系中眾多菜品之一，但是經過蛙來噠的聚焦與創新，首創十二種口味的蛙鍋，受到消費者的追捧，風靡全國。小品類引發大未來，牛蛙美食從一個特別小的品類發展成如今的千億市場規模，與牛蛙相關的餐廳已經突破5萬家，這也說明蛙來噠的成功并非偶然，而是其精準的發展策略與市場需求緊密結合的結果。

 

 

 

自2015年蛙來噠開創聚焦單品類牛蛙的商業模型，實現從0-1的突破之后，明確了以牛蛙為主打單品的發展戰略，并通過連鎖經營的模式，實現了從1到N的裂變。通過開創不同的場景，融入好吃好玩有趣的用餐體驗，讓蛙來噠在牛蛙細分賽道上快速崛起，成為了行業的領軍品牌。

 

蛙來噠的成功，離不開其精準的發展策略。連鎖經營模式對蛙來噠的發展之路傳遞出清晰的信號：規模化、標準化、品牌化。首先，規模化。連鎖經營通過復制成功的商業模式，實現快速擴張，使蛙來噠在短時間內覆蓋了全國各大城市，有效提升了品牌知名度和市場份額。其次，標準化。蛙來噠堅持統一的食材采購、制作工藝和服務標準，確保消費者無論在任何門店都能享受到一致的美味體驗，這也是其贏得消費者信任的關鍵。最后，品牌化。通過連鎖經營，蛙來噠成功塑造了獨特的品牌形象，使牛蛙美食與蛙來噠品牌緊密綁定，進一步增強了品牌的競爭力和影響力。通過實施連鎖經營，不僅能夠顯著降低運營成本，擴大市場份額，還能實現顯著的規模效應，為企業帶來長遠的競爭優勢。

 

 

 

如今的蛙來噠已經成長為牛蛙品類餐飲的領軍品牌，門店遍布全國108個城市，數量已經突破460多家，并開始社區門店布局。這一亮眼的成績說明餐飲連鎖化是餐企發展必經之路，同時蛙來噠對加盟商的質量關注以及后期整體管理體系輸出的嚴格把控，用標準化的供應鏈，滿足更加符合用戶對用餐速度和穩定性的需求，這也是未來蛙來噠走得更長遠的堅實護城河。