隨著時代的飛速發展，特別是網絡時代的興起，近年來，網紅美食乘著大眾消費升級需求層出不窮，從麻辣小龍蝦到牛蛙，從淄博燒烤到天水麻辣燙，熱門的網紅美食出現，吸引人們爭相打卡品嘗，甚至帶火一座城。

 

然而，遺憾的是，他們中的大多數都只是曇花一現，真正能持續走紅的可以說少之又少。蛙來噠作為最早的一批網紅餐廳，早期憑借著“聚焦牛蛙干鍋”的產品特色以及獨具風格的吃蛙體驗，在全國范圍內引起熱潮，成為長沙美食的一張亮麗名片。2023年，蛙來噠獲得了弗若斯特沙利文的“2022年中國牛蛙餐飲連鎖企業規模第一”的市場地位行業認證。真正實現了從“網紅”走向“長紅”的升級。

 

 

 

接下來就讓我們一起探尋蛙來噠從“網紅”到“長紅”的升級之路。

 

產品升級

 

近年來，牛蛙從川湘菜館里的一道“菜”逐漸進化為餐飲爆款，全國范圍內以牛蛙為主打的品牌也迅速崛起。蛙來噠作為牛蛙美食的開創者，通過聚焦牛蛙單品類，讓產品創新化、標準化、爆品化，進而大幅提升了產品力和普適度。

 

 

 

同時，蛙來噠不斷迭代創新產品架構，通過“牛蛙+”的方式構成豐富的產品線，包括升級蛙鍋口味，創新烹飪方式以及融合其他小吃、甜品、特色飲品等，助力品牌保持創新力和差異化。

 

門店升級

 

門店的形象就如同人的臉面一樣，是讓顧客認識自己的一張名片。作為全國知名連鎖餐企，蛙來噠十分注重品牌形象的更新塑造。

 

從1.0的工業風，到2.0的霓虹幻彩風，3.0的黑金風，4.0 的閃電風，5.0的星球風，再到如今的6.0的夜市風，每一次門店的迭代更新，蛙來噠都緊跟市場潮流與消費者需求，這也使得其搶先一步抓住了終端門店的“流量密碼”，持續贏得了顧客的關注度和新鮮感。

 

服務升級

 

在細節服務上，蛙來噠也同樣注重。所有門店的員工都經過專業的餐飲服務培訓，詳細了解餐廳服務的流程與標準，讓顧客享受服務熱情周到的同時，又不會讓顧客覺得困擾。

 

 

 

此外，蛙來噠升級了服務系統，引入智能化技術，如自助點餐、在線支付、會員制等，在自助點餐板塊，還對菜單設計做了清晰劃分，能夠讓用戶在點餐時清晰明了知道哪些是新品、哪些是招牌、哪些是主食、前菜、飲品，大大降低了顧客的點餐困擾。

 

同時，蛙來噠還提出標準時間內出餐、放置餐前小零食、眼鏡布等服務。通過這些小細節，提升顧客用餐體驗和滿意度。

 

從品牌誕生到現在，15年的時間里，蛙來噠在產品、門店以及服務等方面不斷創新升級，這讓蛙來噠不僅在全國范圍內遍地全面開花，門店輻射全國100多個城市，超460家門店為消費者提供美味多樣的牛蛙美食，讓消費者對品牌建立了全方面和立體化的認知，最終成為牛蛙美食賽道上的領頭羊，從“網紅”真正走向了“長紅”。未來，相信蛙來噠也將帶給我們更多驚喜，并在牛蛙餐飲賽道上走得更遠更好。