“民以食為天”，自古以來餐飲行業(yè)在人們的生活中一直占據(jù)著重要的位置。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，餐飲行業(yè)也隨之呈現(xiàn)出了一系列升級變革，包括消費人群、消費理念和消費場景等方面。

 

消費升級影響下，“90/00后這一‘新生代’群體，逐漸成為消費市場中的主力軍。因此如何吸引這類消費人群的目光也成為如今餐飲品牌著重關(guān)注的事情。

 

新一代年輕人是新奇與個性的結(jié)合體，他們對的飲食追求不再只是關(guān)注吃飽、菜式，而是為了滿足味蕾，獲取新的美食體驗。近兩年火爆非常的蛙來噠，便是深刻剖析并抓住人群心理層面，成功圈粉年輕客群。

 

蛙來噠自品牌成立以來，便定位年輕群體，作為從湖南長沙走出來的餐飲品牌，蛙來噠顛覆傳統(tǒng)湘菜餐廳模式，在傳統(tǒng)川菜的基礎(chǔ)上結(jié)合牛蛙的特點加以創(chuàng)新，開創(chuàng)牛蛙專門店，并研發(fā)推出紫蘇牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙、蠔油牛蛙等十多種特色牛蛙鍋，滿足年輕人喜歡新鮮、獵奇的口味需求。因此，蛙來噠的客群主要集中在18-30歲左右的年輕人。

 

同時，店內(nèi)紅藍的色調(diào)、可愛搞怪的蛙元素以及時尚有趣的環(huán)境，也滿足了年輕人對時尚潮流的審美追求以及拍照、打卡等社交需求，成為備受年輕人喜愛的網(wǎng)紅餐飲店。

 

更重要的是，為了持續(xù)吸引年輕人的目光，蛙來噠一直不斷創(chuàng)新，包括菜品口味、門店裝修、服務(wù)等方方面面。據(jù)了解，蛙來噠的菜單幾乎每年都會進行更新調(diào)整，而門店風(fēng)格也更新迭換到了6.0版本。

 

綜上所述，從精準定位年輕客群，到深入研究年輕人的審美和口味喜好，并不斷對品牌進行創(chuàng)新升級，蛙來噠吸引消費者持續(xù)關(guān)注，進而引爆消費。