近幾年，餐飲行業(yè)不斷涌現(xiàn)出新的趨勢(shì)與品牌，其中以牛蛙單品為主打的蛙來(lái)噠，憑借其獨(dú)特的口味、時(shí)尚的環(huán)境和創(chuàng)新的運(yùn)營(yíng)模式，迅速成為餐飲快餐行業(yè)的一匹黑馬，并以一己之力推動(dòng)了牛蛙品類(lèi)的崛起。同時(shí)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，牛蛙已經(jīng)成為繼小龍蝦、酸菜魚(yú)、烤魚(yú)之后的又一餐飲熱門(mén)品類(lèi)。

蛙來(lái)噠成立于2010年，最初是一家以牛蛙為招牌菜的湘菜餐廳，位于長(zhǎng)沙街邊。2015年，才正式聚焦牛蛙單品，開(kāi)創(chuàng)了牛蛙專(zhuān)門(mén)店的先河，并一躍成為市場(chǎng)接受度高、年輕人喜愛(ài)的牛蛙餐飲品牌，目前其已在全國(guó)100多座城市開(kāi)店超500家，成為牛蛙餐飲賽道的佼佼者。

在產(chǎn)品打造上，蛙來(lái)噠一直不斷精益求精，持續(xù)創(chuàng)新，通過(guò)“牛蛙+”的方式不斷拓寬產(chǎn)品線，比如創(chuàng)新烹飪方式，推出辣鹵牛蛙、咸蛋黃牛蛙、香辣烤牛蛙等菜品，或者調(diào)整食材搭配，推出酸菜魚(yú)牛蛙拼魚(yú)、紫蘇牛蛙拼蝦等雙拼的蛙鍋口味，豐富消費(fèi)者的就餐選擇。

同時(shí)，為了滿(mǎn)足消費(fèi)者味蕾的變化和市場(chǎng)需求，蛙來(lái)噠幾乎每隔一段時(shí)間都會(huì)推出新品，包括新的蛙鍋味型以及小吃、甜品、燒烤、特色菜等系列產(chǎn)品。

在門(mén)店環(huán)境方面，蛙來(lái)噠也經(jīng)歷了7次升級(jí)迭代，以今年最新升級(jí)的7.0麒麟風(fēng)店型為例，整體風(fēng)格更加現(xiàn)代簡(jiǎn)約，同時(shí)更具活力和時(shí)尚感。

從1.0工業(yè)風(fēng)到2.0霓虹幻彩風(fēng)、3.0黑金風(fēng)、4.0閃電風(fēng)、5.0科技風(fēng)、6.0夜市風(fēng)再到7.0麒麟風(fēng)，這一系列的迭代升級(jí)，讓品牌保持年輕化的同時(shí)，也進(jìn)一步占領(lǐng)了顧客心智，同時(shí)更有助于鞏固蛙來(lái)噠在牛蛙品類(lèi)中的市場(chǎng)地位。

我們也期待蛙來(lái)噠在未來(lái)能夠繼續(xù)保持其創(chuàng)新精神和市場(chǎng)敏銳度，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)、可口的牛蛙菜品。