伴隨著消費升級，消費者的消費觀念更新，餐飲行業的競爭不斷加劇。根據國家統計局數據，2023年，全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%，餐飲增速領跑其他消費類型。

面對競爭激烈的餐飲市場，如何及時洞察客戶需求并抓住增長機會，為自身品牌構建起具有長期發展空間的護城河，是眾多餐企迫在眉睫的事。

身為國內牛蛙頭部品牌，蛙來噠致力于為消費者提供健康美味的菜品和優質的服務體驗。在深耕牛蛙單品餐飲的基礎上，今年以來，蛙來噠不斷創新升級，產品、營銷雙管齊下，持續構建品牌護城河。

不斷創新增強產品矩陣，滿足消費者多元化需求

眾所周知，Z世代的年輕消費者“喜新厭舊”，只有不斷創新菜品樣式和口味，才能贏得消費者的“胃”，抓住消費者的心。

今年，蛙來噠根據不同消費人群、不同消費場景的消費需求，創新開發出更多特色菜品，包括蛙鍋、小吃、特色菜、飲品等品類。例如，5月隨著麒麟風門店的推出，上新了多款10元左右的“親民”菜品；11月，又上新了火焰爆辣蛙、砂鍋花菜、奧爾良烤雞等6款新品，形成豐富的產品矩陣，滿足多元化的消費需求。

借勢營銷，深度鏈接Z世代消費者

2024年以來，蛙來噠營銷動作不斷。例如，7月蛙來噠第一家商場店，長沙7mall店，全面煥新升級，并正式更名為“蛙來噠全國1號店”，吸引了大量消費者打卡體驗，在試營業期間就取得了全城湘菜人氣榜第一名、熱門榜全城第二的好成績。

8月，蛙來噠一年一度的88超級品牌日，以趣味性和創意性的活動吸引用戶的關注和參與，不僅全面擴大了品牌聲量，更在無形中加深了蛙粉與品牌之間的情感聯系。

11月，蛙來噠吃蛙節火熱啟動，通過推出限時5折、節日套餐、儲值抽獎等系列切實的優惠福利，讓用戶在享受美食的同時，也能感受到品牌的溫暖和關懷。這種營銷策略，不僅有效提升了顧客的參與熱情和互動性，也進一步增加了他們對品牌的認同感和歸屬感。

通過產品、營銷雙管齊下，蛙來噠持續強化品牌基因，進一步鞏固了其行業頭部的市場地位。