在餐飲行業，食品安全始終是一個不容忽視的話題。作為牛蛙美食餐飲行業的領軍品牌，蛙來噠深知，食品安全是餐飲企業的生命線，也是紅線！因此，自成立以來，蛙來噠便將食品安全視為重中之重，通過不斷強化從養殖源頭到餐桌的全鏈條食品安全管理，為消費者筑牢舌尖安全防線。

在多個牛蛙品牌中，蛙來噠是牛蛙品類第一個實現和上游簽訂全年定價定量收購合同的品牌方，通過讓養殖戶賺取合理利潤的方式讓產業走上訂單式生產。這種長期穩定的訂單式生產，既解決了養殖戶“沒銷路”的后顧之憂，也可以讓源頭養殖的品質更有保證。

同時蛙來噠還率先在行業內試推牛蛙“三級檢測”模式，從塘頭、到倉庫、再到門店，每一步都有著規范的檢驗收貨標準。蛙來噠還要求供應商塘頭抽檢合格才捕撈，并且所有的抽檢都交給第三方權威機構檢測，通過嚴格把控供應鏈各環節，最終保證下游消費者端食品安全和健康。此外，蛙來噠還對牛蛙采用標簽化管理，逐步建立供應鏈溯源體系，保證每一批次的牛蛙都是經過嚴格檢測合格的產品。

為了進一步提升牛蛙供應的效率和質量，蛙來噠從2018年開始自建牛蛙生態養殖基地，探索牛蛙健康養殖模式，從源頭確保牛蛙食材的健康和安全。2022年，蛙來噠又積極推動“稻蛙”養殖，這種“稻蛙共生”的綠色養殖模式，不僅改善了稻田的生態環境，還讓牛蛙的品質更優良，同時還能提高養殖戶的經濟效益，一舉多得。

此外，針對門店端，蛙來噠還實行食品安全專項考核機制，包括樣品管理、每日巡查管理、食材衛生標準等環節，并進行績效評分考核。這種全方位的食品安全管理體系，不僅讓消費者對蛙來噠的食品更加放心，也進一步推動了牛蛙養殖業的健康可持續發展。

在這個食品安全日益受到重視的時代，蛙來噠以實際行動踐行了頭部企業的社會責任和擔當。未來，蛙來噠也將始終堅守食品安全底線，不斷提升產品質量，為消費者們帶來更多健康、美味、安全的牛蛙佳肴。