3月14日，以“優化消費環境 共筑滿意消費”為主題的湖南省“3·15”國際消費者權益日主題宣傳活動在長沙舉行。在湖南省市場監督管理局的組織下，知名餐飲品牌蛙來噠等18家餐飲企業代表共同啟動“網絡餐飲外賣‘食安封簽’”推廣行動，標志著湖南省外賣食品安全治理邁入新階段。

“食安封簽”：外賣的“安全鎖”

“食安封簽”是一種采用特殊材質制作的一次性封口包裝件，粘貼于外賣餐盒開口處，一旦撕毀無法復原，旨在防止配送過程中餐食被拆啟或污染，為外賣的安全從源頭上加了一層保護。

同時，湖南已于2024年12月完成“相守湘簽”公眾號搭建，通過掃描“食安封簽”上的二維碼，消費者不僅可以在公眾號平臺上查詢相關政策指引、標準解讀和活動信息收集，還能查詢到使用“食安封簽”餐飲商家的相關資質，有效提升監管效能與服務水平。

多方聯動：政府主導、企業履責、公眾參與

“小封簽、大責任；小外賣、大民生。”湖南省市場監督管理局黨組副書記、副局長馮海燕強調，網絡食品交易第三方平臺、入網餐飲服務提供者、食品行業協會和外賣配送員需切實增強食品安全責任意識。

此外，活動設置“你點我檢”分會場連線環節，消費者“點名”抽檢品類，監管人員即時采樣送檢，全程公開透明。隨后，包含蛙來噠在內的18家餐飲企業代表宣讀承諾書，承諾嚴格執行封簽制度，保障外賣餐品“最后一公里”安全。

蛙來噠作為本土知名餐飲品牌，企業已率先將“食安封簽”納入標準化操作流程，通過培訓員工、優化包裝設計等措施，確保每一份外賣“封得住、看得見、查得清”。

從“新舉措”到“新習慣”：全民共治守護舌尖安全

此次活動采取政府主導、企業履責、公眾參與的多元共治模式，將其打造為網絡餐飲行業規范發展的標桿。馮海燕呼吁廣大消費者積極參與到“食安封簽”推廣使用中來，讓“訂外賣、看封簽”成為一種新的消費習慣，加快形成“無簽不售、無簽不送、無簽不收”的消費共識。

2024年，湖南省外賣訂單量超6億單，食品安全挑戰日益凸顯。此次“食安封簽”的全面推廣，通過技術賦能與制度約束雙管齊下，不僅明確了各方責任，更以透明化、數字化的監管提升消費者信心。