縱觀中國的餐飲經濟，各個細分品類都擁有較為龐大的消費群體，由此也能看出細分品類的市場熱度持續攀升，前景一片明朗。那么，細分品類有哪些值得餐飲品牌學習的亮點呢？

蛙來噠，一個2009年興起于湖南長沙的民間美食店，從一開始就聚焦牛蛙單品類發展，十年之久，蛙來噠發生了哪些變化呢？首先蛙來噠完成了商業模式的試探，找到了適應于市場大環境的標準化道路，借助餐飲市場細分品類的東風，完成了由第一家蛙來噠門店向全國300多家門店的跨越。從無到有，從小到大，蛙來噠的“先見之明”值得餐飲品牌學習。

其次，蛙來噠既然聚焦牛蛙單品，那就從專注于牛蛙菜品的可持續發展出發。蛙來噠用“原創理念”打造了12種跨越地域、跨越美食文化差異的牛蛙鍋，這12種牛蛙口味涵蓋了湘味、川味等地方特色，讓天南海北的食客都能夠匯聚一堂吃到夢想中的家鄉菜。餐飲不設限的嘗試和探索，為蛙來噠積攢了大量的人氣，據相關數據顯示：蛙來噠年排隊用餐人數高達5000000人次，全國粉絲非常多，說是上千萬也不為過。

而這些也僅僅只是冰山一角，作為牛蛙領域的開創者和引領者，蛙來噠將繼續前進，順應時代潮流把最美味的牛蛙帶給大家。