餐飲行業向來不缺新品，不缺爆品。剛需的餐飲行業，其包容性大。因此在某些細分賽道上就會出現一些非常火爆的產品。像如今的蛙來噠，已然成為牛蛙美食賽道上的頭部品牌。

蛙來噠在餐飲行業取得的成績有目共睹，那蛙來噠是怎么火起來的呢？作為蛙來噠的粉絲，筆者個人分析，無非就是以下幾個原因。

一、聚焦單品

其實很多人還不知道，蛙來噠最開始只是一家湘菜館。在長沙本地是很常見的，沒有競爭優勢。于是，兩位聯合創始人將目光對準了長沙夜宵市場上非常受歡迎的爆炒牛蛙。這種具有湘菜獨特的香辣味道，非常的符合本地人的口味。

聚焦牛蛙單品，舍棄其他的菜品。在這里牛蛙不僅僅只有一種口味，而是將牛蛙制作出了十二種不同風格口味的蛙鍋。特別是獨創的紫蘇牛蛙鍋，成為牛蛙美食中的經典。

二、找準品牌定位

要說現在的年輕人，幾乎沒有不知道蛙來噠牛蛙美食的。蛙來噠是一個非常年輕的餐飲品牌，品牌受眾也主要集中在18-30歲年輕人之間。這類消費者喜歡追求新鮮的事物，他們更愿意為獨特的消費體驗而買單。特別在現在的互聯網發達的情況下，年輕人會更多因為自媒體的種草而去消費。

蛙來噠的性價比相當高，幾乎就是一個快餐的價格就可以品嘗到美味的蛙鍋，感受與眾不同的用餐體驗。很多消費者都會沖著蛙來噠的店鋪裝修風格而去打卡，新潮的裝修風格，從1.0到5.0的都各有特色。這也成了很多年輕人打卡的網紅圣地之一。

蛙來噠的蛙鍋銷量已經達到1300萬份，服務的蛙粉數量達到5000萬人次。這些數據后面都是蛙來噠近10年來聚焦牛蛙美食單品的成果。用心堅持做好每一鍋蛙，為消費者提供了一個新的美食天堂。