據中國連鎖經營協會與華興資本聯合發布的《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，2024年餐飲市場規模預計可達到6.6萬億元。這個包容性極強的行業，未來的想象空間巨大。

餐飲市場空間巨大，因此存在的競爭也非常的激烈。要想在有限的空間中分到更大的資源，就需要企業在某些方面做出差異化。最近幾年餐飲行業出現了在細分賽道上的發展趨勢。

眾所周知，蛙來噠是一家聚焦牛蛙品類美食的連鎖經營的頭部餐飲企業。是首位牛蛙品類美食上聚焦的餐企，這么多年一直領跑牛蛙美食賽道。在同行都不看好牛蛙這個小品類的時候，蛙來噠堅持在牛蛙賽道聚焦。

這幾年，牛蛙美食類的主題餐廳以及與牛蛙相關的餐廳，在以蛙來噠為代表的餐企的帶動下快速的走紅，目前各類牛蛙美食餐廳已經達到5萬家左右。

未來，餐企的發展必定是以連鎖加盟的形式。羅清女士也曾表示：蛙來噠為什么要走加盟連鎖之路？這是偶然，也是必然。對中國餐飲企業來說，過去20多年，大家對于加盟的理解都是放在非主流的角度來考慮，大家更推崇直營品牌，認為直營品牌是正統，可以跑出品類的發展之路。而對于加盟，大家的理解是賣品牌，賣核心的醬料、調味料。

而據餐飲品牌研究院的數據顯示：過去兩年來的開店、關店數據，直營和加盟的差異很小，直營閉店率和加盟閉店率差異小于5%。這也驗證了當初蛙來噠走連鎖發展路線的正確性。

未來，蛙來噠將繼續在牛蛙品類美食上聚焦，深度開發牛蛙美食。堅定走加盟連鎖的發展路線。