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十月份已經(jīng)是進(jìn)入到深秋季節(jié)，萬(wàn)物凋零，向冬季過(guò)渡，為了適應(yīng)季節(jié)更迭，需要適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)，牛蛙就是很好的進(jìn)補(bǔ)食材，牛蛙是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品，可以提高人體的免疫力，促進(jìn)免疫球蛋白的合成，加強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，也有養(yǎng)心安神、補(bǔ)氣等功…

前三年由于新冠疫情在全球肆虐，很多國(guó)家采取了封鎖措施及出入境相關(guān)限制，許多行業(yè)如旅游，航空，餐飲，外貿(mào)，酒店等等遭受重創(chuàng)，再加上全球市場(chǎng)消費(fèi)需求減弱，大量的商品出現(xiàn)滯銷，老百姓不再愿意消費(fèi)，給國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)帶來(lái)了不小壓力。

作為最早進(jìn)入牛蛙美食賽道的餐飲品牌之一，蛙來(lái)噠用十四年時(shí)間將小眾的牛蛙美食帶到全國(guó)各城，讓牛蛙成為大眾所熟悉和喜愛(ài)的國(guó)民美食。

近些年我國(guó)開(kāi)始愈發(fā)注重牛蛙食品的安全，這在一定程度上讓很多水產(chǎn)企業(yè)走上綠色轉(zhuǎn)型之路，從牛蛙源頭開(kāi)始，一切按規(guī)范化操作，讓牛蛙養(yǎng)殖市場(chǎng)健康發(fā)展，也促使了整個(gè)牛蛙行業(yè)形成產(chǎn)，供，銷等健康的良性發(fā)展模式。?

在強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱的環(huán)境下，餐飲企業(yè)只有在各方面都變得強(qiáng)大起來(lái)，通過(guò)精細(xì)化的經(jīng)營(yíng)管理模式才能成為賽道中的頭部，持續(xù)領(lǐng)跑。

餐飲消費(fèi)需求不斷變換的當(dāng)下，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為了餐飲企業(yè)必須要掌握的一項(xiàng)重要課題。精細(xì)化運(yùn)營(yíng)是企業(yè)在追求質(zhì)量、效率和成本的同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)情況不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,逐步實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)的過(guò)程。精細(xì)化的經(jīng)營(yíng)管理將成為推動(dòng)品牌出圈破局的重要手段，…

不管時(shí)空如何轉(zhuǎn)變，餐飲行業(yè)一直都是與人們的生活基本需求息息相關(guān)的行業(yè)。隨著人們生活條件的改善，對(duì)餐飲消費(fèi)需求也在不斷地改變，餐飲行業(yè)也開(kāi)始趨向多元化和個(gè)性化的方向發(fā)展，餐飲行業(yè)正迎來(lái)一個(gè)前所未有的黃金時(shí)代。

相較于之前傳統(tǒng)的就餐模式，全新的6.0超級(jí)夜市風(fēng)新模式，主要打造一種新奇感和互動(dòng)感拉滿的就餐+個(gè)性化體驗(yàn)，蛙來(lái)噠倡導(dǎo)既好吃又好玩的用餐體驗(yàn)，給顧客提供不僅僅是一頓美食，更是一種文化和情感共鳴，更符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)需求。

最近幾年，餐飲市場(chǎng)上在某些細(xì)分賽道上出現(xiàn)了很多的火爆大單品，賽道上的入局者也在不斷地增多，市場(chǎng)也在逐漸趨于飽和。因此各個(gè)品類的發(fā)展都會(huì)有剛開(kāi)始的野蠻生長(zhǎng)再到規(guī)模化的發(fā)展。一些實(shí)力不足的餐飲企業(yè)被洗牌出局，留下來(lái)的都是用實(shí)力說(shuō)話的品牌。

在龐大的餐飲市場(chǎng)中，當(dāng)下比較火爆的大單品，牛蛙品類美食必須有其名。牛蛙食材高蛋白質(zhì)低膽固醇，肉質(zhì)鮮嫩，成為很多食客的心頭好。有專家估算，未來(lái)牛蛙餐飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億級(jí)別，這也將是繼小龍蝦之后的又一個(gè)國(guó)民大單品。