十年之前的蛙來(lái)噠還是一家草根店，湮沒(méi)在湖南眾多的牛蛙餐飲品牌店之中，也深陷在地方餐飲走不出地方的魔咒之中。因?yàn)榕Ｍ苓@種食材是湖南地區(qū)的家常菜，在湖南當(dāng)?shù)睾芏嗝癖姸枷矚g吃牛蛙，牛蛙的做法也比較單一，口味方面頗具湖南特色，以辣為主，口味偏重，所以當(dāng)?shù)氐呐Ｍ芷放?/span>僅限于當(dāng)?shù)厝讼矚g。

但是蛙來(lái)噠并不滿足于此，這10年期間一直都在精益求精，希望能夠把更好的蛙鍋帶給消費(fèi)者，因此一直都在腳踏實(shí)地的錘煉技藝，確保每一家門(mén)店的口味都能夠讓消費(fèi)者滿意。如今蛙來(lái)噠的牛蛙鍋不僅具備湘菜特色，還融入了全國(guó)各地區(qū)的口感特色，創(chuàng)新出更讓人喜歡的牛蛙鍋口味。

在口味方面做研發(fā)和創(chuàng)新并不能保證蛙來(lái)噠可以走向全國(guó)，因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)群體主力軍是年輕人，年輕人的喜好總是與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻都在變化，尤其是餐飲方面的變化特別多，對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)，就餐氛圍變得越來(lái)越重要，傳統(tǒng)的牛蛙門(mén)店在就餐氛圍方面無(wú)法滿足年輕人的喜好。