餐飲行業(yè)向來不缺新品，不缺爆品。剛需的餐飲行業(yè)，其包容性大。因此在某些細(xì)分賽道上就會(huì)出現(xiàn)一些非常火爆的產(chǎn)品。像如今的蛙來噠，已然成為牛蛙美食賽道上的頭部品牌。蛙來噠在餐飲行業(yè)取得的成績有目共睹，被很多同行模仿，但是永遠(yuǎn)被模仿，從未被超越！蛙來噠是如何成功的呢？

一、聚焦單品

其實(shí)很多人還不知道，蛙來噠最開始只是一家湘菜館。在長沙本地是很常見的，沒有競爭優(yōu)勢。于是，兩位聯(lián)合創(chuàng)始人將目光對準(zhǔn)了長沙夜宵市場上非常受歡迎的爆炒牛蛙。這種具有湘菜獨(dú)特的香辣味道，非常的符合本地人的口味。

聚焦牛蛙單品，舍棄其他的菜品。在這里牛蛙不僅僅只有一種口味，而是將牛蛙制作出了十二種不同風(fēng)格口味的蛙鍋。特別是獨(dú)創(chuàng)的紫蘇牛蛙鍋，成為牛蛙美食中的經(jīng)典。

二、找準(zhǔn)品牌定位

要說現(xiàn)在的年輕人，幾乎沒有不知道蛙來噠牛蛙美食的。蛙來噠是一個(gè)非常年輕的餐飲品牌，品牌受眾也主要集中在18-30歲年輕人之間。這類消費(fèi)者喜歡追求新鮮的事物，他們更愿意為獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)而買單。特別在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的情況下，年輕人會(huì)更多因?yàn)樽悦襟w的種草而去消費(fèi)。

蛙來噠的性價(jià)比相當(dāng)高，幾乎就是一個(gè)快餐的價(jià)格就可以品嘗到美味的蛙鍋，感受與眾不同的用餐體驗(yàn)。很多消費(fèi)者都會(huì)沖著蛙來噠的店鋪裝修風(fēng)格而去打卡，新潮的裝修風(fēng)格，從1.0到5.0的都各有特色。這也成了很多年輕人打卡的網(wǎng)紅圣地之一。

蛙來噠的蛙鍋銷量已經(jīng)達(dá)到1300萬份，服務(wù)的蛙粉數(shù)量達(dá)到5000萬人次。這些數(shù)據(jù)后面都是蛙來噠近10年來聚焦牛蛙美食單品的成果。用心堅(jiān)持做好每一鍋蛙，為消費(fèi)者提供了一個(gè)新的美食天堂。