近年來(lái)，牛蛙美食越來(lái)越成為人們正餐的選擇，成為了繼小龍蝦之后的第二大爆品。因此，全國(guó)出現(xiàn)了數(shù)不勝數(shù)的牛蛙店，但經(jīng)過(guò)疫情三年，很多店面都開(kāi)始倒閉。但有一家牛蛙店，不僅挺過(guò)了疫情危機(jī)，反而在逆境中生長(zhǎng)，那就是蛙來(lái)噠。

蛙來(lái)噠是一家聚焦牛蛙美食餐廳的餐飲店，歷經(jīng)十三年，發(fā)展到全國(guó)430家門(mén)店，穩(wěn)居牛蛙行業(yè)的第一。

蛙來(lái)噠是如何做到的？

蛙來(lái)噠創(chuàng)始人大膽眼光，開(kāi)創(chuàng)獨(dú)特的牛蛙賽道

蛙來(lái)噠一開(kāi)始成立時(shí)，只是一家湖南地道餐館，沒(méi)有任何特色。但蛙來(lái)噠創(chuàng)始人為了脫穎而出，做出自己的品牌特色，兄妹倆決定在菜單上做減法，狠心砍掉了100多個(gè)SKU，其中包括當(dāng)時(shí)銷(xiāo)量很高的魚(yú)，只保留了牛蛙菜品，至此開(kāi)創(chuàng)了牛蛙特色美食賽道。在當(dāng)時(shí)，還沒(méi)有任何一家餐飲店專(zhuān)注于牛蛙，也就是創(chuàng)始人大膽的眼光，成就了現(xiàn)在的蛙來(lái)噠。

走全國(guó)連鎖化道路，迅速搶占牛蛙餐飲市場(chǎng)

在2015年，蛙來(lái)噠創(chuàng)始人羅清羅浩經(jīng)過(guò)不斷反復(fù)檢驗(yàn)，嘗試，摸索，終于打造出第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化模式，完成了0-1的過(guò)程。開(kāi)創(chuàng)階段完成后，開(kāi)始走全國(guó)加盟連鎖道路，開(kāi)啟1-N的全國(guó)連鎖化模式，迅速搶占各地的牛蛙餐飲市場(chǎng)，做到全國(guó)領(lǐng)先。聯(lián)合創(chuàng)始人羅清也表示，企業(yè)要想在困境中生存下去，走連鎖化是必經(jīng)之路。