蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清女士2021年5月20在“商業(yè)推動(dòng)地產(chǎn)論壇第16屆年會(huì)”上的演講中提到："品牌要秉承長(zhǎng)期主義，需保持與年輕人對(duì)話，在產(chǎn)品口味、空間設(shè)計(jì)、文化塑造等方面不斷創(chuàng)新升級(jí)。"

讀懂年輕人，保持與年輕人對(duì)話，就是蛙來噠一直保持創(chuàng)新的源動(dòng)力。當(dāng)下很多年輕人喜歡吃的東西都可以連鎖化、系統(tǒng)化和體系化運(yùn)營(yíng)。做這些品類的品牌都要做一件事情，讓自己年輕化，成為年輕人心中的標(biāo)桿，這是一個(gè)方向。

不說多久，最起碼未來五年，呈現(xiàn)給中國(guó)餐飲行業(yè)的是一個(gè)相對(duì)來說較大的機(jī)會(huì)，原因在于在市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)主體的變換，也就是在“Z世代”年輕人消費(fèi)升級(jí)下，隱藏的巨大商業(yè)機(jī)會(huì)。

前提是我們能讀懂懂年輕人，理解年輕人，保持與年輕人持久的對(duì)話。這也是為什么要強(qiáng)調(diào)品牌要年輕化，要跟年輕人對(duì)話的重要原因。面對(duì)這樣的一個(gè)時(shí)代，很多大型的公司可能一時(shí)轉(zhuǎn)不過來，但是對(duì)于很多中小餐飲企業(yè)是很好的機(jī)會(huì)。

歸結(jié)起來就是一句話：年輕人將是未來的消費(fèi)主流。你要能報(bào)握住年輕人的特點(diǎn)，他們的喜怒哀樂，他們的追求，讀懂他們，就能抓住餐飲的未來。

年輕化有很多方向，但是有一點(diǎn)是主線是不變的，無論你的品牌是從何處著眼，都要有年輕的元素在里面，從上到下的品牌升級(jí)，是一個(gè)從文化，理念，展示到場(chǎng)景化的布局。

這一屆的年輕人，他們有屬于他們的年輕文化：比如愛玩，喜歡新潮，喜歡酷；他們更愛國(guó)：成長(zhǎng)在中國(guó)日益強(qiáng)大崛起的今天，他們對(duì)于中國(guó)本土的文化認(rèn)同超出了很多人的想象；他們有創(chuàng)新精神：有堅(jiān)守也有追求，喜歡新鮮感；他們了與參與其中：喜歡當(dāng)主人翁，喜歡表達(dá)。

有人說，過去的一兩年是餐飲業(yè)艱難困苦的兩年。與此同時(shí)，我們不得不承認(rèn)餐飲也面臨一個(gè)非常好的時(shí)代，這代年輕人的成長(zhǎng)，給了我們非常好的機(jī)會(huì)。我們不用跑贏所有公司，在這個(gè)層面，我們跑贏對(duì)手就可以了。