隨著經濟發展，我國餐飲市場的肉類消費結構也在悄然發生變化，牛蛙不僅有高蛋白、低膽固醇、低脂肪的優點，同時又具有類似畜禽肉類的口感，加之能與各個地域菜系百搭特點，在國內頗受消費者歡迎。

目前牛蛙品類市場規模已至800億，其中餐飲行業就占了70%，隨著市場經濟的全面復蘇，牛蛙品類市場正朝著千億規模穩步前進。

“四方食事，不過一碗人間煙火。”7月21日，深圳首家蛙來噠超級夜市開業，試營業期間即實現大眾點評雙榜第一。此次超級夜市是牛蛙品類之王蛙來噠的第6次品牌風格革新，在深圳店之前，5月份開業的首家超級夜市門店——廣州正佳廣場店開業首日營業額超過2600桌，掀起廣州吃蛙熱潮，并在6月獲得國際權威機構沙利文認證，開創了行業紀錄。

創辦14年即取得眾多傲人成績的蛙來噠，是如何挖掘牛蛙品類密碼的呢？

蛙來噠聯合品牌創始人羅清女士曾提到，“年輕人喜歡的品牌形象來助推發展，牛蛙的復購率很高，蛙來噠經營三到五年的餐廳，有40%是復購客人。”如果你是蛙來噠的粉絲，不難發現，蛙來噠對門店風格的打造始終是跟隨年輕人的審美和喜好在變化的，并且越來越年輕化。

目前，蛙來噠已經打造了六種不同風格的門店：工業風炫酷潮流、霓虹幻彩風明艷吸睛、黑金風簡約時尚、閃電風可愛俏皮、星球科技風現代感十足、一直到現在的6.0“超級夜市風”，旨在傳遞人間煙火，為精致的商場帶來“接地氣”的城市本味。

在餐飲市場同質化嚴重的情況下，蛙來噠在2015年即聚焦牛蛙單品，首創招牌紫蘇牛蛙與12口味蛙鍋，發揮牛蛙能與各種地域風味融合的特性，將不同口味的牛蛙美食端上各地美食愛好者的餐桌。

在超級夜市門店內，以“萬物皆可紫蘇”為主題，將視角重回招牌紫蘇牛蛙，開創性地推出紫蘇蝦滑春卷、紫蘇香辣蝦、紫蘇檸檬茶、紫蘇桃子冰湯圓等紫蘇系列產品，將紫蘇元素融入到小吃、飲品、甜品系列中。年輕人追求的時尚新潮與健康飲食正是蛙來噠長期注重的，蛙來噠倡導的好吃又好玩的就餐體驗，分享給走進蛙來噠門店里的每一個人。