2009年創辦的牛蛙美食品牌蛙來噠，成立14年間就從一家長沙街邊餐館搖身一變成為開遍全國108城，分店460家的牛蛙賽道頭部品牌，從長沙走向全國，從爆紅實現長紅，蛙來噠做了哪些努力？

聚焦牛蛙賽道，堅定連鎖化模式

隨著行業的發展，餐飲品牌連鎖化是大勢所趨。連鎖化經營可以實現產品和服務的標準化，確保在不同連鎖店之間提供一致的品質和體驗，增加消費者的信任度和忠誠度。我國的餐飲連鎖化目前仍處于較低水平。相比美國、日本等發達國家的連鎖化水平，我國的餐飲連鎖化率仍有較大增長空間。

蛙來噠在2015年聚焦牛蛙單品賽道，創新性的研發出12口味蛙鍋，讓不同地區的吃蛙愛好者都能吃到自己喜歡的口味，采用0-1、1到n的連鎖化模式，從長沙開始在深圳、廣州、上海等一線樞紐城市鋪設分店，將“吃蛙就吃蛙來噠”的口號深入人心，并從一線城市開始向二、三線城市下沉。將吃蛙熱潮從長沙帶到全國，直到如今成為牛蛙品類之王。

推動牛蛙養殖生態化改革，守護食品安全

目前市場上整體檢出率不算高，特別是這幾年藥殘監管越來越嚴格，牛蛙藥殘問題大有改善。而且，近幾年國家愈發重視食品的綠色環保，一定程度上倒逼企業和供應端的綠色轉型升級，讓消費者的舌尖安全更有保證。

蛙來噠所選用的牛蛙都是經過嚴格檢測與挑選。為了保證食材的新鮮，每一只蛙都現殺現做，蛙肉不僅處理繁瑣，在挑選過程中同樣有各種講究。蛙來噠創立以來就積極發揮頭部品牌作用，推動我國牛蛙養殖生態化改革，采用稻蛙養殖等模式，通過第三方三級檢驗標準，保證從塘頭到餐桌的食品安全。