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蛙來噠從湖南開始起步,在這里牛蛙是人盡皆知的美食,但它更偏向于夜宵和小吃,蛙來噠在2015年時率先聚焦牛蛙單品類,開創(chuàng)了牛蛙專門店的先河,憑借對牛蛙這一食材的獨特理解,蛙來噠創(chuàng)新研發(fā)出12種不同口味的蛙鍋美食,以產(chǎn)品取勝,開業(yè)即火爆。
眾所周知,當一個食材受到食客喜歡,就會吸引來很多餐飲商家,事實也確實如此,在蛙來噠成功火爆后,跟風者和模仿者也接踵而至,這些跟風餐飲對蛙來噠來說是一種挑戰(zhàn)更是進步的動力。
蛙來噠在聚焦牛蛙單品之后,也開放了全國連鎖加盟招商,面對諸多質(zhì)疑聲,蛙來噠始終堅定本心,2015年蛙來噠更是將總部從長沙搬至深圳,加速全國拓店進程。
在整個發(fā)展過程中,蛙來噠始終基于組織力的打造來推動商業(yè)模型的不斷創(chuàng)新。蛙來噠從二線城市出發(fā),向北上廣深一線城市乃至三、四線下沉市場擴張。針對各個城市的門店開設(shè)持續(xù)的模型探索,打造出商業(yè)體、景區(qū)、街邊店等多場景門店店型,讓蛙來噠更具廣闊的市場適應(yīng)性。
當蛙來噠的加盟店不斷增加,品牌也越來越被市場認可,15年時間,蛙來噠將牛蛙美食帶入了千家萬戶,門店也從最初的一家發(fā)展到現(xiàn)在的460多家,覆蓋全國108座城市,成為當今牛蛙賽道上最具影響力的餐飲品牌之一。