據(jù)蛙來噠官方消息,截至目前,蛙來噠全國門店已成功突破500家,成為牛蛙品類市場上首位邁入500大關(guān)的餐飲品牌,而根據(jù)其內(nèi)部規(guī)劃,未來2-3年,目標(biāo)突破1000家門店。
蛙來噠,一家以干鍋牛蛙為主打的餐飲品牌,早在品牌創(chuàng)立之初,就奔著千店模型在發(fā)展。而品牌必須要從一個(gè)獨(dú)特的記憶變成日常的消費(fèi)需求,才能開千店甚至萬店。
其實(shí)最開始的蛙來噠也只是街邊一家以牛蛙為主打菜的普通湘菜餐廳,2015年,為了尋求差異化競爭優(yōu)勢,決定將餐廳的產(chǎn)品核心聚焦于牛蛙這一單品,并果斷剔除菜單上的其他菜品,只保留了招牌菜牛蛙。其單品類聚焦的商業(yè)模式,具有非常鮮明的獨(dú)特性,讓蛙來噠從湘菜紅海競爭中跳出來,成功被消費(fèi)者記住。
然而光被記住還不夠,如何讓消費(fèi)者持續(xù)關(guān)注才是蛙來噠思考的問題。第一步便是“走出去”,2015年,在打造出品牌標(biāo)準(zhǔn)化模型后,蛙來噠也明確了自己全國連鎖加盟的經(jīng)營模式,并將總部搬到了深圳,正式開啟了全國化布局。
在全國發(fā)展的過程中,為了更好地?cái)U(kuò)張,蛙來噠也在不斷提升自己的競爭優(yōu)勢,比如,深入了解消費(fèi)者的喜好和口味特點(diǎn),在創(chuàng)新菜品與口味方面不斷推陳出新,對門店進(jìn)行持續(xù)的創(chuàng)新和優(yōu)化,讓消費(fèi)者持續(xù)對品牌保持關(guān)注度。
另外,蛙來噠也在不斷完善自身加盟服務(wù)體系,至今已形成包括選址、門店裝修、人員招募培訓(xùn)、開業(yè)營銷、物資配送、新品研發(fā)等在內(nèi)的一站式體系服務(wù),幫助加盟商輕松開店。
展望未來,蛙來噠將繼續(xù)堅(jiān)守在牛蛙美食的賽道上,秉持初心,持續(xù)創(chuàng)新,為消費(fèi)者們帶來更多獨(dú)特的牛蛙美食,同時(shí)將牛蛙美食文化帶向更多地方。