近年來，牛蛙這一品類，憑借其鮮美的肉質、豐富的營養價值與強大的食材可塑性，成為眾多食客心中不可或缺的美食之選，餐飲市場也陸續涌現出一批主打牛蛙美食的餐飲品牌。

其中，專注牛蛙單品并創新烹飪方式，打造出多種特色牛蛙菜品的蛙來噠，備受消費者的青睞與喜愛，尤其首創的紫蘇牛蛙，紫蘇的濃郁香氣和鮮嫩的蛙肉相得益彰，讓人贊不絕口，就在去年，這道菜品還獲得了2023年度湘菜名菜榮譽。

據了解，蛙來噠從2010年在湖南長沙成立，2015年聚焦牛蛙單品并開啟餐飲連鎖加盟經營模式，短短的幾年間，蛙來噠已經在全國范圍內開了約500家的門店，成為牛蛙美食領域的頭部品牌。

而一個品類能開出全國性的門店，離不了供應鏈體系的強大支撐。

穩定的供應鏈是餐企長效發展的基石，這已經成為餐飲行業的共識。尤其隨著市場競爭日益激烈，強大穩定的供應鏈也成了企業脫穎而出的關鍵。

作為一家主打牛蛙美食，以牛蛙單品為核心產品的知名餐飲品牌，與其他餐飲品牌相比，蛙來噠更加重視上游供應鏈的穩定和安全。

蛙來噠積極介入上游供應鏈自建養殖基地，一方面是為了從源頭上把控牛蛙食材的供應質量，另一方面也是為了推動上游養殖產業規范化。同時蛙來噠還積極推進“蛙稻共生”的養殖模式，這種養殖模式，利國利民，不僅能讓牛蛙產品質量更優良，還能有效利用耕地，一水兩用，大大提高農田綜合利用率和產出效益。

此外，蛙來噠也建立了自己的“牛蛙食品三級檢測”機制，即基地檢測、倉庫檢測和門店檢測，全程管控牛蛙食材的安全健康。

也正是基于強大的供應鏈管理體系，蛙來噠才能夠在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出贏得消費者認可。目前，蛙來噠全國門店已突破500家，遍布全國超100多座城市。