民以食為天，食以安為先。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，食品的安全性越來越受人們的關(guān)注。

作為聚焦牛蛙單品的餐飲品牌，蛙來噠深諳供應(yīng)鏈上游供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)自身食品安全的重要性，因此積極投身于牛蛙食材供應(yīng)鏈的建設(shè)與完善。

2017年，蛙來噠率先開始探索全年定價(jià)合同制的訂單式采購方式，并成為牛蛙品類第一個(gè)實(shí)現(xiàn)和上游簽訂全年定價(jià)定量收購合同的品牌方，通過訂單式的合作，讓養(yǎng)殖戶不愁銷路，也能把更多心思用在牛蛙養(yǎng)殖上，進(jìn)而推動(dòng)牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更加穩(wěn)定。

2018年，蛙來噠開始深入上游自建牛蛙養(yǎng)殖基地，探索牛蛙健康養(yǎng)殖模式，致力打造品牌專屬供應(yīng)鏈。據(jù)了解，目前蛙來噠養(yǎng)殖基地已超1000畝，主要集中在安徽、湖南、廣東等地。最大限度地保證牛蛙的穩(wěn)定供應(yīng)以及質(zhì)量、食品安全等，讓門店經(jīng)營沒有后顧之憂。

此外，蛙來噠還建立了自己的“牛蛙三級(jí)檢測(cè)機(jī)制”，進(jìn)一步保證牛蛙食材安全質(zhì)量。針對(duì)每一批來貨，蛙來噠都要求供應(yīng)商在塘頭進(jìn)行抽檢，合格才捕撈，并且還要提供合格的第三方檢測(cè)報(bào)告，另外從塘頭到倉庫再到門店，共要進(jìn)行三次檢測(cè)，且均由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)把關(guān)。

同時(shí)為了嚴(yán)控品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加健康安全的牛蛙，蛙來噠在2022年啟動(dòng)了牛蛙科學(xué)養(yǎng)殖基地建設(shè)，通過聯(lián)合當(dāng)?shù)卣B(yǎng)殖戶，在養(yǎng)殖專家的指導(dǎo)下，推動(dòng)“稻蛙”養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖模式既能提升農(nóng)作物和水產(chǎn)品品質(zhì)，又能減少了環(huán)境污染，同時(shí)還能提供更加優(yōu)質(zhì)安全的牛蛙產(chǎn)品，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收。

未來，蛙來噠也將繼續(xù)完善牛蛙食材供應(yīng)鏈的建設(shè)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)和安全，守好食品安全的生命線，讓消費(fèi)者能夠吃得更加安心、放心。