蛙來噠自成立以來便專注于牛蛙美食賽道,通過對牛蛙菜品的深度創新,迅速崛起為行業黑馬,短短14年時間便實現了全國門店數量突破500家的成就,成為牛蛙美食行業的頭部企業。
這樣的成就離不開蛙來噠始終堅持聚焦牛蛙單品,并不斷優化與拓寬其產品體系的舉措。
蛙來噠創立于2010年,一開始是一家以牛蛙為招牌菜的街邊湘菜餐廳。2015年,蛙來噠大膽創新,將門店的產品聚焦在牛蛙單品方向上,擯棄了除牛蛙之外的所有菜品,并將傳統湘菜烹飪精髓與牛蛙食材的特點相結合,推出了十多種口味的牛蛙鍋。這一舉措不僅滿足了現代消費者的獵奇心理和嘗鮮需求,更讓傳統湘菜煥發出新的生機與活力。
其主打的蛙鍋系列涵蓋了招牌紫蘇牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙、芝士番茄牛蛙、黑椒蠔油牛蛙等十多種味型,既保留了牛蛙的口感和風味,更在烹飪工藝和食材搭配上進行了創新,為消費者帶來了更加新鮮、健康、美味的用餐體驗。除了主打的蛙鍋系列,還有小吃、燒烤、冒菜、特色菜、主食、甜品、特色飲品等多個系列產品,滿足了消費者對于菜品豐富性的追求。
面對瞬息萬變的市場環境,蛙來噠積極應對,并做了很多新的嘗試。比如,針對消費者對煙火氣的需求,去年,蛙來噠打造并推出了超級夜市風格門店,類似深夜大排檔的用餐空間,為消費者們提供了一個自在、放松的就餐場景。
今年,品牌再度發力,又一次對門店形象進行了全面升級,推出了全新的麒麟風店型。而在推出麒麟風店型時,蛙來噠充分考慮到了消費力下降,消費信心不足這一變化,推出了多種10元左右的“親民”菜品,這一舉措也進一步拓寬了價格帶,滿足不同消費群體的多元化需求。
隨著全國門店突破500家,蛙來噠正加速向千店時代邁進。未來,蛙來噠將繼續在牛蛙品類賽道深耕篤行,不斷提升產品質量和服務水平,滿足消費者個性化、多元化、高品質的就餐需求,推動牛蛙餐飲行業繁榮發展。