作為牛蛙餐飲賽道的頭部品牌，蛙來(lái)噠以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。然而，蛙來(lái)噠的成功并非偶然，其背后離不開(kāi)對(duì)食品安全的極致追求和嚴(yán)格把控。

從食材源頭開(kāi)始，蛙來(lái)噠就建立了完善的篩選和管理體系。所有與蛙來(lái)噠確立常年合作及供應(yīng)關(guān)系的基地，蛙來(lái)噠都會(huì)推動(dòng)4S管理，從投喂到配送入倉(cāng)等，實(shí)現(xiàn)牛蛙養(yǎng)殖全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保牛蛙原材料品質(zhì)和安全性。

在食材采購(gòu)環(huán)節(jié)，蛙來(lái)噠也建立了“牛蛙三級(jí)檢測(cè)”機(jī)制。要求供應(yīng)商塘頭抽檢合格才捕撈，并且所有的抽檢都交給第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，從塘頭到倉(cāng)庫(kù)再到門店，通過(guò)嚴(yán)密的抽檢，把不合規(guī)的牛蛙擋在門店之外，擋在消費(fèi)者用餐的餐桌之外。

在產(chǎn)品方面，蛙來(lái)噠同樣制定了標(biāo)準(zhǔn)化流程，從食材的處理到火候的控制再到調(diào)料的用量都有詳細(xì)的要求，讓每一只牛蛙都能呈現(xiàn)出最佳的口感和風(fēng)味。

此外，蛙來(lái)噠內(nèi)部還成立了專人專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，建立門店巡查系統(tǒng)，針對(duì)食品安全版塊實(shí)行專項(xiàng)考核機(jī)制，包括樣品管理、每日巡查管理、食材衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等版塊，全方位提升食安安全管理水平。

除了對(duì)食材本身以及門店運(yùn)營(yíng)的嚴(yán)格把控，蛙來(lái)噠還積極履行社會(huì)責(zé)任。自2016年開(kāi)始，品牌就開(kāi)始推動(dòng)牛蛙的生態(tài)化養(yǎng)殖，通過(guò)自建生態(tài)養(yǎng)殖基地和大力推動(dòng)“稻蛙共生”的綠色養(yǎng)殖模式，推進(jìn)牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)范化的同時(shí)還能推動(dòng)解決養(yǎng)殖端水源保護(hù)、綠色生態(tài)等產(chǎn)業(yè)難題。

蛙來(lái)噠深知，作為行業(yè)頭部品牌，一舉一動(dòng)都影響著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展方向。因此，一直以來(lái)品牌始終堅(jiān)守食品安全的底線，不斷推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升。在蛙來(lái)噠，“食品安全”不僅僅是一句口號(hào)，而是深深融入到每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)中的實(shí)際行動(dòng)。未來(lái)，蛙來(lái)噠也將繼續(xù)以實(shí)際行動(dòng)筑牢食品安全防線，為消費(fèi)者帶來(lái)更多安全、健康、美味的美食體驗(yàn)，引領(lǐng)行業(yè)走向更加美好的明天。