今年6月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出“將牛蛙打造成中國(guó)乃至世界知名的水產(chǎn)品牌”，對(duì)牛蛙產(chǎn)業(yè)釋放出積極改革的信號(hào)，極大鼓舞行業(yè)士氣。

盡管牛蛙發(fā)展迅猛，卻在養(yǎng)殖端面臨發(fā)展困境。目前牛蛙還處于發(fā)展的初級(jí)階段，存在因養(yǎng)殖密度過(guò)高造成的尾水、病死蛙污染、占用耕地、違規(guī)用藥等問(wèn)題。如何合法合規(guī)養(yǎng)殖牛蛙，推廣綠色養(yǎng)殖模式成為行業(yè)必然趨勢(shì)，這也要求牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈必須全面升級(jí)。

本次大會(huì)，是為響應(yīng)省農(nóng)業(yè)廳的號(hào)召，由中國(guó)水產(chǎn)風(fēng)云榜組委會(huì)共同啟動(dòng)，匯集牛蛙產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)，以及水產(chǎn)領(lǐng)域權(quán)威專家共同參與的牛蛙美食領(lǐng)域最大的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。蛙來(lái)噠作為牛蛙美食品類的開(kāi)創(chuàng)者，也積極參加此次大會(huì)，且作為牛蛙美食代表發(fā)言，強(qiáng)調(diào)了在牛蛙產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)對(duì)于牛蛙美食企業(yè)的重要性。

蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人表示，牛蛙是具有千億市場(chǎng)份額的品類賽道，蛙來(lái)噠已經(jīng)在5年前開(kāi)始著手推動(dòng)牛蛙養(yǎng)殖端的生態(tài)化建設(shè)，通過(guò)訂單定量的推動(dòng)，敦促上游無(wú)抗牛蛙、廢水處理等環(huán)節(jié)的生態(tài)化把控，從而促進(jìn)牛蛙生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。

蛙來(lái)噠也不斷完善監(jiān)測(cè)機(jī)制，通過(guò)與第三方權(quán)威監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)簽訂監(jiān)測(cè)協(xié)議，目前，蛙來(lái)噠已先于行業(yè)進(jìn)行了“塘頭+倉(cāng)庫(kù)+門店”的三重檢測(cè)機(jī)制，從而更加嚴(yán)格把控牛蛙食材安全，據(jù)了解，蛙來(lái)噠一方面已經(jīng)在積極籌備牛蛙養(yǎng)殖基地的標(biāo)桿項(xiàng)目，并且也將進(jìn)一步提高牛蛙養(yǎng)殖流程的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化打造。

據(jù)了解，牛蛙作為近年來(lái)發(fā)展比較快速的水產(chǎn)品，在得到相關(guān)部門“正名”之后，牛蛙產(chǎn)業(yè)的前景一片光明，也催生了更多的牛蛙美食餐廳出現(xiàn)，也加速了吃蛙文化加速傳播，牛蛙美食也迎來(lái)了規(guī)模化發(fā)展的階段。

在疫情大環(huán)境下，牛蛙美食頭部品牌蛙來(lái)噠，更是逆勢(shì)發(fā)展，全國(guó)門店數(shù)量突破300多家，成為正餐加盟領(lǐng)域開(kāi)店數(shù)量最多的全國(guó)連鎖餐飲品牌之一。

推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)更加健康規(guī)范發(fā)展，需要所有牛蛙上下游企業(yè)共同努力，需要更多的“蛙來(lái)噠”站出來(lái)，為牛蛙發(fā)聲，為中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展努力！