據(jù)央廣網(wǎng)12月24日消息，第二屆中國餐飲品牌節(jié)正在廣州越秀國際會議中心隆重舉行。

12月23日，世界中餐業(yè)聯(lián)合常務(wù)副會長邢穎先生以視頻方式，進行開幕致辭，拉開“第二屆中國餐飲品牌節(jié)”的序幕。

邢穎副會長在致辭中表示：“后疫情時代，中國餐飲要提升對品牌的認(rèn)知，真正把品牌建設(shè)放在培育企業(yè)發(fā)展的新動能，激發(fā)消費市場的新活力，提高市場競爭的新優(yōu)勢的戰(zhàn)略思考和發(fā)展的全局當(dāng)中。”

本次中國餐飲界品牌節(jié)從昨日（12月23日）開始，為時兩天，由央廣網(wǎng)，紅餐網(wǎng)，聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同舉辦，以“賦能 跨越”為主題，共邀約知名餐飲品牌創(chuàng)始人，投資人，產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士和行業(yè)專家等1000約人到場。

知名餐飲品牌蛙來噠受邀參會，負責(zé)人在今天的會議上做了“聚焦品類 深挖品牌價值”的主旨演講。

蛙來噠成立于2009年，至今發(fā)展已有十多年，原先是湖南長沙的一家做牛蛙美食的小店，十?dāng)?shù)年如一日，堅持圍繞牛蛙進行品類價值挖掘，開發(fā)出了12種不同口味。

據(jù)蛙來噠負責(zé)人表示，其實在是聚焦品類還是多品類布局的問題上，蛙來噠當(dāng)初是做過一些爭論的，最終是羅總力排眾議，選擇繼續(xù)聚焦牛蛙單品，這在當(dāng)時已經(jīng)布局多品類餐飲實現(xiàn)盈利的情況下，能夠說服所有負責(zé)人來聚焦牛蛙，砍掉其他品類，做出這個選擇確實不容易的。

事實證明，當(dāng)時的這個決策是正確的，蛙來噠這幾年實現(xiàn)了快速地發(fā)展，其實聚焦單品，面臨更大的問題可能就是顧客會產(chǎn)生審美疲勞，想換換口味，但是這個問題，蛙來噠通過多年來不斷地圍繞牛蛙進行多口味的研發(fā)，很好地解決了這個問題。

聚焦就意味著專注，專注才能更容易成功，正如上文所說，蛙來噠十?dāng)?shù)年如一日地耕耘，也終于有了今天的成就。目前提到牛蛙，大多數(shù)首先想到的就是蛙來噠，蛙來噠已經(jīng)形成了一個關(guān)于牛蛙美食的特殊符號，品牌價值不言而喻。

正如邢穎副會長在開幕致辭中所說，“2022年即將到來，新的一年既有機會更有挑戰(zhàn)，只有強化品牌意識，全面提升質(zhì)量，夯實品牌基礎(chǔ)，堅持創(chuàng)新驅(qū)動，彰顯品牌價值，講好中國故事活化品牌形象，才能實現(xiàn)品牌強國，以品牌的力量推動品牌可持續(xù)和高質(zhì)量發(fā)展！”未來的餐飲品牌化一定是其大趨勢之一。

蛙來噠聚焦牛蛙單品，不斷地挖掘品類價值，進而打造品牌價值，有堅守，有創(chuàng)新，在未來的品牌化道路上勢必會走得更好更遠。