各行各業(yè)都陷入嚴(yán)重的內(nèi)卷，更不用說(shuō)餐飲這個(gè)擁有巨大容量的行業(yè)。餐飲行業(yè)的內(nèi)卷從來(lái)就沒(méi)有停止過(guò)。目前餐飲行業(yè)中的一顆新星，主打牛蛙美食的蛙來(lái)噠，在企業(yè)成立之初的幾年時(shí)間里，也是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)重的內(nèi)卷。

起初，蛙來(lái)噠只是長(zhǎng)沙本地的一家地道湘菜館，與周?chē)姸嗟南娌损^沒(méi)有什么特別大的差異。因此就陷入了嚴(yán)重的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中。話說(shuō)“弱水三千，只取一瓢”，大家都做著相同的事情，消費(fèi)者也只會(huì)選擇其中一家。

為了擺脫這種困境，兩位聯(lián)合創(chuàng)始人用獨(dú)到的眼光，聚焦長(zhǎng)沙本地宵夜市場(chǎng)上火爆的牛蛙美食，將牛蛙美食打造成了當(dāng)下熱門(mén)的網(wǎng)紅美食之一。因此也打造出了一個(gè)年輕消費(fèi)者喜愛(ài)的餐飲品牌蛙來(lái)噠。

起初，很多同行都不看好這一冒險(xiǎn)的嘗試，取消其他菜品，只做牛蛙美食。一方面因?yàn)榕Ｍ芷奉?lèi)美食過(guò)于小眾，廣譜性不夠；另一方面舍棄大眾接受度高的菜品是非常冒險(xiǎn)的。但是蛙來(lái)噠選擇了這一條賽道，就一直堅(jiān)持到底。契機(jī)到來(lái)，蛙來(lái)噠也一炮而紅。

現(xiàn)在只要說(shuō)到牛蛙美食，消費(fèi)者第一個(gè)想到的肯定是蛙來(lái)噠。蛙來(lái)噠靠著一只蛙，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)找到了自己的立足點(diǎn)。并不斷的將牛蛙美食傳播到全國(guó)各地。自從上過(guò)兩次湖南衛(wèi)視的某檔節(jié)目之后，蛙來(lái)噠的名聲響徹大江南北，很多人因此知道了牛蛙美食，也知道了蛙來(lái)噠這個(gè)品牌。

蛙來(lái)噠通過(guò)聚焦餐飲行業(yè)中的細(xì)分品類(lèi)，將默默無(wú)聞的一只牛蛙，變成熱門(mén)的網(wǎng)紅美食。自第一家蛙來(lái)噠門(mén)店開(kāi)業(yè)取得巨大成功之后，不斷以連鎖經(jīng)營(yíng)的模式復(fù)制出更多的門(mén)店?，F(xiàn)在全國(guó)上百個(gè)城市都可見(jiàn)蛙來(lái)噠門(mén)店。

以一鍋蛙起步，蛙來(lái)噠如今是牛蛙美食界不可繞過(guò)的一個(gè)傳奇。