在餐飲行業高質量發展的浪潮中，牛蛙美食品牌蛙來噠，僅用了十四年的時間，就已在全國一百多個城市開店500多家，成為全國知名的連鎖餐飲品牌之一。

而蛙來噠的成功離不開其所構建的完善、穩固的供應鏈管理體系。據了解，蛙來噠通過深入上游養殖端，建立了完善的供應鏈體系，實現了從源頭到餐桌的全程可追溯，確保了食材的新鮮度和品質。

蛙來噠供應鏈體系的核心亮點之一，在于其與上游養殖牛蛙的大戶建立了深度的合作關系，并與他們簽訂全年定價、定量收購合同，通過讓養殖戶賺取合理利潤的方式讓產業走上訂單式生產。這一合作方式不僅確保了食材的供應和質量，還極大提升了食材的安全度與可追溯性，推動上游養殖產業規范化。

除了與上游養殖戶建立合作之外，蛙來噠還深入上游，自建生態養殖基地，推動進一步推動上游養殖產業規范化。據了解，目前養殖基地超1,000畝。同時蛙來噠還在全國范圍內精心布局了多個配送倉，比如湖南湖北地區，建立長沙配送倉，廣東地區則建立深圳配送倉等等，全鏈條降低運營成本，也為品牌的快速布局與發展奠定了堅實基礎。

作為面向終端的餐飲門店，蛙來噠還與第三方權威檢測機構合作，建立了自己三級的檢測體系，即基地檢測、倉庫檢測和門店檢測。消費者在店里品嘗到的所有牛蛙在基地捕撈前都要經過抽檢，檢測合格后才會被捕撈上岸；到達倉庫后，會對牛蛙再做一次抽檢，抽檢合格才會配送到門店；而到了門店的話，還會進行巡回抽檢，最大限度確保食材安全。

此外，蛙來噠還對牛蛙采用標簽化管理，逐步建立供應鏈溯源體系，保證每一批次的牛蛙都是經過嚴格檢測合格的產品。

展望未來，蛙來噠正穩步向著千店目標邁進。通過持續優化供應鏈體系、強化供應鏈管理，品牌將不斷推動牛蛙產業健康發展，為消費者提供更多優質、美味、健康的餐飲選擇。