12月25日，一場(chǎng)牛蛙產(chǎn)業(yè)界的最高盛會(huì)——第二屆全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)在廣州長隆酒店隆重舉行。牛蛙品類美食開創(chuàng)者蛙來噠也受邀出席了此次盛會(huì)。

之所以被稱之為牛蛙界的最高盛會(huì)，是因?yàn)榇舜螘?huì)議是在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的指導(dǎo)下，由南方報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，由南方農(nóng)村報(bào)社和農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)承辦。

出席此次會(huì)議的代表都是來自全國主要牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)的政府、科研院校、協(xié)會(huì)、企業(yè)、經(jīng)銷商及養(yǎng)殖戶代表。共同為打造千億牛蛙產(chǎn)業(yè)出謀劃策，推動(dòng)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)，將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產(chǎn)品牌。

作為外來物種的牛蛙，在1962年6月5日，400只牛蛙從哈瓦那機(jī)場(chǎng)起飛，經(jīng)過捷克布拉格轉(zhuǎn)機(jī)然后轉(zhuǎn)乘中國民航飛機(jī)趕回國內(nèi)。這400只牛蛙是卡斯特羅贈(zèng)送給中國的國禮。

去年由于疫情的影響，大家都開始呼吁禁食野味，牛蛙因?yàn)樯矸葸€不明確，主打牛蛙單品美食的蛙來噠受到了一定的影響。疫情過后，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部為牛蛙正名，將牛蛙定義為水產(chǎn)品。作為牛蛙養(yǎng)殖主產(chǎn)地，在今年6月份，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出“將牛蛙打造成中國乃至世界知名的水產(chǎn)品牌”想法。牛蛙產(chǎn)業(yè)有望借助此次會(huì)議，發(fā)展轉(zhuǎn)型，并將會(huì)成為下一個(gè)千億級(jí)的水產(chǎn)品牌。

從1962年至今，牛蛙養(yǎng)殖在國內(nèi)已經(jīng)經(jīng)過了60余載的發(fā)展，牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的已經(jīng)相當(dāng)成熟。養(yǎng)殖市場(chǎng)從廣東往江浙一帶發(fā)展，近些年也逐漸往內(nèi)地城市遷移。牛蛙年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到60萬噸，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)上下游的就業(yè)，形成了一個(gè)近千億級(jí)的大產(chǎn)業(yè)。

此次全國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)上，頒發(fā)了“2021中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜年度餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌”大獎(jiǎng)，蛙來噠榮獲此項(xiàng)大獎(jiǎng)。大會(huì)同時(shí)期舉行了第一屆牛蛙美食文化節(jié)。蛙來噠也在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)為大家制作出比較具有代表性的牛蛙品類美食，引來眾多美食愛好者品嘗。

此次會(huì)議大召開，牛蛙轉(zhuǎn)型升級(jí)是勢(shì)在必行。長期聚焦牛蛙品類美食的蛙來噠，也將會(huì)被打造成牛蛙超級(jí)品牌IP。