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2024年牛蛙品類還能否在餐飲市場中延續熱度，持續火爆？

隨著人們生活水平的提高，對美食的追求也越來越高。牛蛙作為一種營養豐富、口感鮮美的食材，逐漸成為深受年輕人歡迎的爆品美食，各大菜系也在爭相研發牛蛙菜品，牛蛙逐漸從一個道小眾菜品變成了餐飲熱門賽道。

2024-06-07

行業深觀察丨“餐桌新寵”牛蛙的市場到底有多大？

近些年，牛蛙憑借其獨特的口感、豐富的營養價值以及食材可塑性強等優勢，逐漸成為了食客們餐桌上的新寵。相比于常見的豬肉、雞肉、鴨肉等肉類，牛蛙的肉質細膩爽滑、味道鮮美，同時口感更加飽滿多汁。除了口感美味，牛蛙的營養也很豐富，具有高蛋白質、低脂肪…

2024-06-07

牛蛙下沉市場需求尚未得到充分滿足，牛蛙品類還有更大發展空間

自2020年3月牛蛙水產新品種身份被農業農村部農業部權威確認后，牛蛙品類的發展速度進一步加快，牛蛙餐飲市場也呈現爆發式發展。網上數據顯示，截止至2023年12月，全國各地已經擁有超過5萬家牛蛙餐飲門店，其中包含眾多以牛蛙為主打的專營店以及與…

2024-06-06

千億牛蛙賽道，蛙來噠為何能成為蛙類美食第一品牌？

作為新一代餐飲界的超級爆品，牛蛙憑借其獨特的口感、營養豐富以及高蛋白質等特點，備受消費者的追捧和喜愛。牛蛙餐飲遍地開花，品牌持續加碼入局，有數據顯示，目前全國已經超5萬家牛蛙餐飲門店，這其中包括牛蛙專門店以及與牛蛙相關的餐飲業態，牛蛙全產業…

2024-06-06

牛蛙吃出千億級市場！蛙品類賽道究竟還有多大想象空間

牛蛙是當下餐飲行業少有的，被吃出來的品類，尤其近兩年，牛蛙的火爆程度直追小龍蝦。其實，自第一家以牛蛙作為主打菜品的餐廳出現至今，短短十幾年的時間里牛蛙餐飲行業可謂井噴式發展，網上數據顯示，目前牛蛙餐飲市場規模已達600億-800億元。

2024-06-06

深度解析！牛蛙品類近年來持續火爆的原因

談及近年來持續火爆的品類，牛蛙必占有一席之地。自2015年，蛙類美食品牌蛙來噠開創了牛蛙美食專門店的先河，牛蛙美食便被大眾廣泛熟知，并風靡全國。紫蘇牛蛙、麻辣牛蛙、香辣牛蛙、水煮牛蛙、辣鹵牛蛙等不同口味的牛蛙產品，也逐漸成為食客們的心頭好。

2024-06-06

牛蛙品類賽道活力滿滿，進擊千億市場規模

近年來，牛蛙品類的熱度持續火爆，大街小巷涌現出各式各樣的牛蛙專門店，受歡迎程度絲毫不亞于小龍蝦。牛蛙和小龍蝦一樣原產于北美洲地區，具有肉質細膩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高以及食材搭配性強等優點。

2024-06-06

牛蛙品類行業持續向好，或將成為下一個小龍蝦，實現千億產值！

要說近幾年最熱門的養殖品種，牛蛙必定榜上有名。網上數據顯示，2023年全國牛蛙產量共約70萬噸，養殖遍及全國20多個省市，相關餐飲門店超5萬家（包括牛蛙主題餐廳和牛蛙相關餐飲店），牛蛙市場產值超過700億元。

2024-06-06

餐飲市場單品大爆款背景下，牛蛙大單品何以能夠持續維持其火爆態勢？

根據權威數據顯示，2023年，我國餐飲行業實現了顯著的收入增長，總額高達52890億元，成功突破了5萬億元的關口。與往年相比，該行業收入同比增長了20.4%，這一增速顯著超越了其他消費領域。作為民眾日常生活中的剛性需求，餐飲行業近年來一直保…

2024-06-05

開創牛蛙品類美食賽道，蛙來噠持續夯實品牌護城河

在眾多細分品類中，蛙來噠所開創的牛蛙品類細分賽道尤為引人注目，近年來實現了迅猛的發展勢頭。作為餐飲市場中的熱門品類之一，牛蛙美食受到了越來越多餐飲企業的青睞。據行業專家的估算，當前牛蛙市場規模已達到驚人的680億，且未來有望突破千億大關，展…

2024-06-05